![蟹粉魚翅是哪裏菜 蟹粉魚翅所屬菜系]( "蟹粉魚翅是哪裏菜 蟹粉魚翅所屬菜系")
- 1、蟹粉魚翅是浙江省的一道名菜。2、蟹粉魚翅是一道名貴的又味美絕佳的菜餚，它採用淡水和海產的珍品合烹而成。湖蟹是淡水品中珍品，用之肉和黃(俗稱蟹粉)，魚翅是海產品中的上乘佳品。此菜滋味醇厚，色彩鮮豔，相映成趣，和諧悦目。...
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![魚翅菇的做法 怎樣做魚翅菇]( "魚翅菇的做法 怎樣做魚翅菇")
- 1、原料：500g排骨（4個人的量），500g山藥，40g魚翅菇，適量的姜，鹽和料酒；2、先將排骨焯下水，去除肉裏的血沫；3、往煲湯鍋裏（這裏用的是砂鍋）放2.5L的水，燒開，放入剛才焯過水的排骨，加入姜塊，料酒。4、將魚翅菇用冷水稍微沖洗後，放入温水中浸泡着；5、湯燒開後，轉入小火燉30分鐘後，加入山藥大火煮...
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![魚翅的做法大全 雞汁素魚翅有哪些製作步驟]( "魚翅的做法大全 雞汁素魚翅有哪些製作步驟")
- 1、山芋粉絲250g用冷水泡2小時，撈出待用；2、山藥去皮蒸熟，搗成泥，加精鹽，味精，雞粉各1g，蛋清1個，糯米粉50g，大米粉50g拌勻；3、取一半山藥泥鋪在過有的平盤上，排上山芋粉絲，再用另一半泥抹在上面，上籠蒸分鐘拿出，自然冷卻。改刀成6塊魚翅待用；4、起鍋放雞湯500g，加鹽3g，味精1g，雞粉1g，撒胡椒...
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![魚翅瓜湯的做法]( "魚翅瓜湯的做法")
- 魚翅瓜湯是一道美味清爽的湯品，以下是它的做法：材料：-魚翅瓜1個-雞腿肉200克-魚肚100克-鮑魚50克-枸杞適量-乾貝適量-枸杞子適量-高湯適量-鹽適量-雞精適量-生粉適量步驟：1.將魚翅瓜剖開，去掉中間的瓤，切成小塊備用。2.將雞腿肉切成小塊，魚肚和鮑魚切片備用。3.高湯放入鍋中加熱...
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![魚翅骨的功效及吃法]( "魚翅骨的功效及吃法")
- 魚翅骨是指魚類背部的骨頭部分，它具有一定的營養價值和功效。以下是魚翅骨的一些常見功效和吃法：1.提供鈣質：魚翅骨是富含鈣質的食物，有助於維持健康的骨骼和牙齒。2.提供蛋白質：魚翅骨是蛋白質的一個來源，對於維持組織和肌肉的健康有益。3.支持免疫系統：魚翅骨富含多種營養物質...
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![吃魚翅不能吃米飯嗎 吃魚翅能不能吃米飯]( "吃魚翅不能吃米飯嗎 吃魚翅能不能吃米飯")
- 1、能，但魚翅不能與這些食物同吃。魚翅與牛肉同食可能會造成中毒。2、魚翅與牛羊油和牛肝、鹿肉同食，有可能對健康不利。3、魚翅與中藥荊芥同食，有可能對健康不利。4、魚翅也是發物，有痼疾、瘡瘍者要慎食，最好不吃。5、吃魚翅同時不宜吃上火的東西，花生等豆類別吃，有些像橘子什...
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![魚翅算海鮮嘛 魚翅介紹]( "魚翅算海鮮嘛 魚翅介紹")
- 1、魚翅算海鮮。2、海鮮的定義：又稱海產食物，包括魚類、蝦類、貝類等品類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物製成的料理為主。3、魚翅：又稱鮫魚翅、鮫鯊翅、沙魚翅、金絲菜等，具體指鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，由鯊魚的胸、腹、尾等處的鰭翅乾燥制...
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![魚翅如何泡發與食用的做法 魚翅泡發方法]( "魚翅如何泡發與食用的做法 魚翅泡發方法")
- 1、魚翅先入開水浸泡，再用刀颳去上面的沙子；同時修掉邊緣不規則的部分及毛邊。如翅較老，宜反覆泡、刮兩次，直到沙淨。2、將收拾乾淨的魚翅投入冷水鍋燒開，加少許鹼，沸後用文火煮一小時左右，用手掐得動時出鍋（如掐不動，可繼續再煮）。然後換水漂洗一二次，除去鹼味即可。3、魚翅是種極...
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![魚翅瓜的功效與作用 魚翅瓜的功效有哪些]( "魚翅瓜的功效與作用 魚翅瓜的功效有哪些")
- 1、魚翅瓜中所含有的丙醇二酸，可以有效的抑制體內脂肪的生成，有降血脂的功效。2、具有減肥瘦身的作用，魚翅瓜中所含有的葫蘆巴鹼，可以促進脂肪的代謝。3、具有開胃健食的功效；4、魚翅瓜中含有大量的抗氧化物質，例如維生素a、維生素c等，可以清除體內的自由基，具有美容養顏的功效。...
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![鮑翅和魚翅的區別 關於鮑翅和魚翅的區別]( "鮑翅和魚翅的區別 關於鮑翅和魚翅的區別")
- 1、外形特徵不同鮑魚的身體外邊，包被着一個厚的石灰質的貝殼，它的貝殼是一個右旋的螺形貝殼。鮑魚的單壁殼質地堅硬，殼形右旋，表面呈深綠褐色。殼內側紫、綠、白等色交相輝映，珠光寶氣。魚翅具體指鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，由鯊魚的胸、腹、尾等處的鰭翅乾燥製成。2、對自然的危害...
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![魚翅邊煲湯的做法大全]( "魚翅邊煲湯的做法大全")
- 魚翅邊煲湯是一道傳統的中華菜餚，以其鮮美的口感和營養價值而聞名。下面是幾種常見的魚翅邊煲湯的做法大全：1.傳統魚翅邊煲湯：材料：-魚翅邊：100克-雞胸肉：100克-鮮香菇：3朵-瑤柱：50克-乾貝：50克-料酒：適量-鹽：適量-雞精：適量-葱薑蒜：適量-水：適量做法：1.準備好所有的材料，將魚翅邊浸泡在...
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![椰子燉魚翅的做法 椰子燉魚翅怎麼做]( "椰子燉魚翅的做法 椰子燉魚翅怎麼做")
- 1、主料：金鈎魚翅150克，椰子1只，椰漿少許。2、配料：鹽適量。3、做法：椰子去蓋打開，倒入少許椰漿，放少許鹽，將煲好的魚翅放入椰子中，蒸3小時即可。4、椰子燉魚翅是一道美食，主要原料是椰子、魚翅。5、特點：清香、鮮美。...
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![魚翅最簡單的做法 魚翅最簡單的做法與步驟]( "魚翅最簡單的做法 魚翅最簡單的做法與步驟")
- 1、魚翅首先要用冷水泡,用清水浸泡30或48個小時(早晚換水)。2、放入有葱姜的開水中焯兩分鐘撈出。3、然後加入清湯及乾貝湯。4、用火煮開，放入雞油、糖、鹽、燉煮2~3分鐘。5、使其入味後，取出放在平盤裏，將魚翅翻扣在另一盤裏內。6、將鍋內的魚翅濃湯放入少量水澱粉，收成濃汁...
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![魚翅配什麼燉湯好 魚翅配什麼一起來煲湯好呢]( "魚翅配什麼燉湯好 魚翅配什麼一起來煲湯好呢")
- 1、首先魚翅可以和響螺片一起煲排骨湯，而具體做法就是準備魚翅100克，響螺片100克，排骨200克，薑片，紅棗，枸杞，沙蔘適量。2、先將魚翅和響螺片在水中浸泡10小時，然後準備好所需要的食材和調料，加入適量的水燒開，將排骨放進去煮，煮好之後再加入適量薑片和響螺片繼續熬煮10分鐘，最後倒入...
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![半成品魚翅要多久才能吃]( "半成品魚翅要多久才能吃")
- 半成品魚翅的時間會根據不同的廚師和食譜有所不同。一般來説，半成品魚翅需要進行預處理和烹煮，整個過程通常需要1到2個小時。但有些特殊的食譜可能需要更長的時間。建議根據具體的食譜和廚師的指導，以確保食物烹飪的安全和美味。...
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![魚翅怎麼做好吃 魚翅如何做好吃]( "魚翅怎麼做好吃 魚翅如何做好吃")
- 1、材料：蟹肉、魚翅，加耗油、味精、雞精、料酒、食鹽各適量。2、燒一鍋開水，放入薑片5片、料酒50g，再將魚翅放入煮（根據魚翅的老嫩）3-10分鐘，撈出用清水漂過，去腥。3、螃蟹洗淨，放入鍋中加放入薑片5片、料酒50g煮，水開1-2分鐘撈出，敲碎取蟹肉，備用。4、鍋中放高湯燒開，放入蟹肉、魚翅，...
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![魚翅煲湯的做法]( "魚翅煲湯的做法")
- 魚翅煲湯是一道經典的中式湯品，下面是一種常見的做法：所需材料：-200克魚翅-300克雞骨架或者雞肉-50克瑤柱或者乾貝-5-6顆紅棗-2片姜-適量的鹽和胡椒粉-適量的清水做法步驟：1.將魚翅用清水泡發數小時，直到魚翅變軟，然後清洗乾淨備用。2.將雞骨架或者雞肉用清水煮沸，焯水去腥，然後...
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![魚翅怎麼煮 魚翅如何煮]( "魚翅怎麼煮 魚翅如何煮")
- 配料：味精、精鹽、浙醋、芫荽。1、將魚翅運用浸煲焗法進行漲發處理；2、將老雞、肉排、板根、赤肉、火腿加水製作成翅湯；3、將發好魚翅加入翅湯放入蒸籠燉4小時至軟滑，加入調味。上席跟配浙醋、芫荽；4、將魚翅放入肉湯內略煮，除去海鹹味。把雞去頭去腳，洗淨，一開兩片。火腿洗淨濾...
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![魚翅的烹製方法 魚翅如何烹製]( "魚翅的烹製方法 魚翅如何烹製")
- 1、乾魚翅先要加清水先用大火再用小火燜煮4小時。2、燜煮4小時後撈起去沙再繼續燜煮，燜煮4小時後撈起，去除魚翅裏面的細沙，再放到開水中，用小火再繼續燜煮，直到魚翅變成透明色。3、魚翅變透明後撈出來去骨再燜煮，魚翅變透明這時可以撈出去骨頭，再放入鍋內，再加清水（一定要沒過魚翅...
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![魚翅花膠雞湯怎麼做法 魚翅花膠雞湯如何做]( "魚翅花膠雞湯怎麼做法 魚翅花膠雞湯如何做")
- 1、想製作魚翅花膠湯時，需要提前一晚上把魚翅和花膠洗淨，分別用清水浸泡，而且花膠在浸泡時需要加入少量的生薑片。2、把準備好的蟲草用清水洗好，去掉水分，把枸杞子紅棗以及玉竹等食材全部用清水洗淨，去掉水分以後備用。3、把豬骨頭用清水洗一下，再入沸水焯燙，焯好以後取出，與泡好...
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![比較小的魚翅怎麼泡發 比較小的魚翅如何泡發]( "比較小的魚翅怎麼泡發 比較小的魚翅如何泡發")
- 1、小魚翅先用冷水泡整夜，按其大小掌握泡發的時間，一般小的魚翅，泡到第二天一早就可以取出。2、手捏魚翅覺得有點軟時就可以取出，用小刀颳去表面發白的一層，即去沙。3、剪去鰭與魚身體相連部位殘餘的肉，用電飯煲將水燒開，先放入大的魚翅。4、再放入小一些的魚翅，加蓋，煮1個半小時...
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![幹大魚翅的清洗方法 幹大魚翅的清洗方法是什麼]( "幹大魚翅的清洗方法 幹大魚翅的清洗方法是什麼")
- 1、先將乾魚翅絲泡在清水中24小時。2、24小時過後，撈出魚回翅。倒出原先用的水，再向鍋中倒入清水，放入魚翅煮沸。3、大火煮開後，蓋上蓋子，開小火併煮4小時左右。4、4小時時間到，關火冷卻，取出魚翅，泡入清水中再次清洗，然後取出魚翅即可完成。...
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![魚翅雞湯的做法 魚翅雞湯的製作方法]( "魚翅雞湯的做法 魚翅雞湯的製作方法")
- 1、魚翅提前一天開始泡（天氣太熱泡的時候可以放冰箱裏，最好泡兩天左右）。2、準備好一隻柴雞。3、泡好的魚翅大塊的用手撕開（旁邊放着的是龍眼乾）。4、鍋裏燒開水放入整個雞和幾片姜一起煲（水的量最好能蓋過雞，煲的時間是大火煲30分鐘轉中火煲30分鐘就可，看雞的大小調整）。5、煲好...
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![魚翅和燕窩的區別 魚翅和燕窩的簡介]( "魚翅和燕窩的區別 魚翅和燕窩的簡介")
- 1、魚翅就是指鯊魚鰭中細絲狀的軟骨，鯊魚是軟骨魚類，鯊魚吃起來比較脆，味道也比較好。燕窩是金絲燕它的口腔裏能分泌出一種膠質唾液，吐出後經海風吹乾，就變成半透明而略帶淺黃色的物質，這是燕窩的主要成分。2、魚翅跟燕窩不是一種食物，而是兩種對人體都有一定的好處的保健品。燕...
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![魚翅做法與功效 感興趣的來看看]( "魚翅做法與功效 感興趣的來看看")
- 1、魚翅中含有降血脂、抗動脈硬化及抗凝的有效成份。對心血管系統疾患有非常好的防治功效。魚翅中含有非常豐富的膠原蛋白，有利於滋養、柔嫩皮膚黏膜，是很好的美容養顏食品哦。2、將魚翅浸泡一下，處理乾淨，然後洗淨撕開。把魚翅放進電燉鍋內膽裏，放入適量的人蔘。調入適量開水...
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秀美範
