![魚翅和燕窩的區別 魚翅和燕窩的簡介]( "魚翅和燕窩的區別 魚翅和燕窩的簡介")
- 1、魚翅就是指鯊魚鰭中細絲狀的軟骨，鯊魚是軟骨魚類，鯊魚吃起來比較脆，味道也比較好。燕窩是金絲燕它的口腔裏能分泌出一種膠質唾液，吐出後經海風吹乾，就變成半透明而略帶淺黃色的物質，這是燕窩的主要成分。2、魚翅跟燕窩不是一種食物，而是兩種對人體都有一定的好處的保健品。燕...
- 26452
![新鮮魚翅怎麼做 做新鮮魚翅的方法]( "新鮮魚翅怎麼做 做新鮮魚翅的方法")
- 1、鮮魚翅購買回去後，先要用淡鹽水浸泡一晚，然後換成清水再浸泡24小時；洗淨後另燒開水，但不是用沸水煮翅，而是將開水衝入新清水中，約80度水過魚翅面燙泡，約60分鐘，然後再用刀把魚翅上的砂和皮膜刮掉；然後又繼續的浸泡5個小時水。洗乾淨後，用刀把骨的位置慢慢的按照骨的形狀慢慢的割...
- 23866
![魚翅怎麼做吃的 魚翅羹的做法]( "魚翅怎麼做吃的 魚翅羹的做法")
- 1、原料：水發魚翅50克，蝦仁150克，金針菇(或銀針，即豆芽)25克，竹筍l/2支，香菇3朵，烏醋1小匙，胡椒粉、糖、生粉各少許。2、將蝦仁、魚翅洗淨，竹筍去殼切絲，香菇泡軟後切絲備用。蝦仁沾上生粉，用滾水略燙撈起備用。3、燒熱油鍋，爆香香菇，然後把金針菇、竹筍加入後，再放2杯清水煮滾，加入魚翅...
- 18588
![吃魚翅不能吃米飯嗎 吃魚翅能不能吃米飯]( "吃魚翅不能吃米飯嗎 吃魚翅能不能吃米飯")
- 1、能，但魚翅不能與這些食物同吃。魚翅與牛肉同食可能會造成中毒。2、魚翅與牛羊油和牛肝、鹿肉同食，有可能對健康不利。3、魚翅與中藥荊芥同食，有可能對健康不利。4、魚翅也是發物，有痼疾、瘡瘍者要慎食，最好不吃。5、吃魚翅同時不宜吃上火的東西，花生等豆類別吃，有些像橘子什...
- 10748
![魚翅的家常烹飪方法 家常烹飪魚翅怎麼做]( "魚翅的家常烹飪方法 家常烹飪魚翅怎麼做")
- 1、菊花魚翅羹。材料：發好魚翅、菊花、高湯、精鹽、味精、澱粉。製做過程：鍋上火後，下高湯、魚翅、菊花燒開成羹湯。將羹湯用調料調味後勾芡，裝在小盅內上桌。注意事項：發好的魚翅不能帶腥味，否則成菜難嚥。菊花要選清潔無蟲者入菜。2、魚翅蝦仁羹。蝦仁150公克，花枝漿150公克，魚...
- 14864
![魚翅頭湯的做法大全集]( "魚翅頭湯的做法大全集")
- 魚翅頭湯是一道以魚翅頭為主料製作的湯品，口感鮮美，營養豐富。下面是魚翅頭湯的幾種常見做法。1.魚翅頭湯材料：-魚翅頭500克-紅棗10-15顆-枸杞10克-薑片3片-料酒適量-食鹽適量做法：1)將魚翅頭用清水沖洗乾淨，備用。2)鍋中加適量清水，放入魚翅頭，用大火煮沸後撈出備用。3)鍋中加...
- 11519
![蟹粉魚翅是哪裏的菜 蟹粉魚製作方法]( "蟹粉魚翅是哪裏的菜 蟹粉魚製作方法")
- 1、蟹粉魚翅是一道集美味、營養於一身的名菜，屬於浙菜。此菜滋味醇厚，色彩鮮豔，相映成趣，和諧悦目。魚翅含降血脂、抗動脈硬化及抗凝成份，對心血管系統疾患有防治功效。2、製作方法：魚翅先入開水浸泡，再用刀颳去上面的沙子，同時修掉邊緣不規則的部分及毛邊；將收拾乾淨的魚翅投入冷...
- 26576
![哪些人不能吃魚翅 魚翅的功效有哪些]( "哪些人不能吃魚翅 魚翅的功效有哪些")
- 1、魚翅性温營養，無禁忌。2、魚翅功效：（1）祛壓降脂：魚翅含降血脂、抗動脈硬化及抗凝成份，對心血管系統疾患有防治功效;（2）養顏護膚：魚翅含有豐富的膠原蛋白，有利於滋養、柔嫩皮膚黏膜，是很好的美容食品。（3）和胃消食：有益氣、開胃、補虛的功效，能滲濕行水，開胃進食，清痰消魚積，補五臟，長腰力...
- 17525
![燕窩和魚翅一起煮好嗎]( "燕窩和魚翅一起煮好嗎")
- 燕窩和魚翅是兩種不同的食材，可以分別烹飪，但並不常見將它們一起煮。一般來説，燕窩通常與糖水或鴿蛋一起烹飪，而魚翅常用於烹製海鮮湯或作為菜餚的主要食材。混合煮燉兩者可能會導致風味和口感的混亂，所以不推薦一起煮。...
- 28696
![魚翅如何做 魚翅怎麼做]( "魚翅如何做 魚翅怎麼做")
- 1、主料：魚翅（幹）20克、排骨500克；輔料：料酒2湯匙、鹽適量、葱1段、姜1塊、胡椒粉少許。2、魚翅冷水泡發24小時，泡軟撕開後小火煮30分鐘後換水再煮30分鐘。3、排骨焯水。焯水的排骨洗淨備用。4、砂鍋放入料酒、葱、姜、排骨、魚翅。5、大火煮開後改小火燉1小時。燉至排骨軟爛後...
- 23505
![魚翅瓜煲湯的做法]( "魚翅瓜煲湯的做法")
- 魚翅瓜煲湯是一道以魚翅瓜為主要材料的清熱解毒、滋潤肌膚的湯品。以下是魚翅瓜煲湯的做法：材料：-魚翅瓜：適量-鮮魚翅：適量-鮮蝦仁：適量-雞腿肉：適量-雞骨架：適量-薑片：適量-葱段：適量-料酒：適量-鹽：適量-雞精：適量-清水：適量步驟：1.準備工作：將魚翅瓜切成塊狀，雞腿肉切成小塊，雞骨架焯水...
- 22346
![幹大魚翅的清洗方法 幹大魚翅的清洗方法是什麼]( "幹大魚翅的清洗方法 幹大魚翅的清洗方法是什麼")
- 1、先將乾魚翅絲泡在清水中24小時。2、24小時過後，撈出魚回翅。倒出原先用的水，再向鍋中倒入清水，放入魚翅煮沸。3、大火煮開後，蓋上蓋子，開小火併煮4小時左右。4、4小時時間到，關火冷卻，取出魚翅，泡入清水中再次清洗，然後取出魚翅即可完成。...
- 25887
![鯊魚翅的做法 魚翅排骨湯的家常做法分享]( "鯊魚翅的做法 魚翅排骨湯的家常做法分享")
- 1、主料：魚翅（幹）20克、排骨500克。2、輔料：料酒2湯匙、鹽適量、葱1段、姜1塊、胡椒粉少許。3、做法：（1）主料：（2）魚翅冷水泡發24小時，泡軟撕開後小火煮30分鐘後換水再煮30分鐘。（3）排骨焯水。（4）焯水的排骨洗淨備用。（5）砂鍋放入料酒、葱、姜、排骨、魚翅。（6）大火煮開後改小火燉1小時。（7）燉...
- 19301
![魚翅的泡發方法 魚翅的泡發正確方法]( "魚翅的泡發方法 魚翅的泡發正確方法")
- 1、準備食材，魚翅50g，葱姜各10g，水2l。取一干淨無油的鍋，用水浸泡魚翅24小時。2、另取一干淨無油的鍋，放入魚翅和水大火煮開轉小火燒4小時，關火冷卻。3、取出冷卻的魚翅，用清水浸泡以清除魚翅中的膠質和泥沙，再次沖洗乾淨。4、鍋內加水2L、魚翅、葱姜各10g，小火蓋上蓋子煮5小時，關...
- 15312
![魚翅的家常做法大全 魚翅的烹飪方法]( "魚翅的家常做法大全 魚翅的烹飪方法")
- 1、肉骨燉魚翅主料：水發魚翅針250g。配料：母雞1000g，肉骨500g，精肉250g，翅骨200g。調料：葱25g，姜25g，薑汁20g，料酒25g，精鹽2g，味精1g，雞粉1g，胡椒粉0.3g。做法：水發魚翅針加薑汁20g、料酒5g焯水；母雞1000g，肉骨500g，精肉250g，翅骨200g分別斬件焯水、洗淨，放湯煲中，加水4000g、料酒20g、葱25g...
- 11733
![魚翅湯能過夜喝嗎]( "魚翅湯能過夜喝嗎")
- 魚翅湯是一道高蛋白的湯品，因其獨特的口感和營養價值而受到許多食客的喜愛。然而，由於魚翅湯的成分容易變質，過夜後可能會引起食物中毒的風險。因此，不建議將魚翅湯過夜後再喝。最好在煮好後即刻飲用，以確保食品的安全和口感的最佳狀態。如果有剩餘的魚翅湯，應當及時進行冷藏或...
- 24908
![魚翅湯的家常做法 魚翅湯怎麼做]( "魚翅湯的家常做法 魚翅湯怎麼做")
- 1、準備魚翅200g，柴雞1只，食鹽5g，味精2g，胡椒粉1g，澱粉30g，豆油10ml，黃酒10ml，老抽10ml。2、取魚翅先用涼水泡一夜，具體時間根據翅的大小而定。用手捏翅覺得有點軟時，就可以了。3、用小刀颳去表面發白的一層，為刮沙。剪刀剪去鰭與身體相連的餘肉。4、用鍋將水燒開，先放入稍大的魚翅，稍...
- 3625
![鰩魚翅的正確燉法 鰩魚翅的正確燉法是什麼]( "鰩魚翅的正確燉法 鰩魚翅的正確燉法是什麼")
- 1、主料：鰩魚翅100克。2、輔料：乾貝50克，雞肉250克，火腿200克，雞胸脯肉150克。3、調料：食鹽5克味精4克，葱5克，姜5克，料灑250克，雞湯750克。4、將乾魚翅放入湯鍋內，加入清水置火上，加鍋蓋用小火燒開後離火浸泡，待魚翅脹發後，颳去表皮沙質洗淨。再放入鍋內並加清水，加蓋用小火燒開後離火，待...
- 5336
![家庭魚翅怎麼做好吃 魚翅撈飯的做法]( "家庭魚翅怎麼做好吃 魚翅撈飯的做法")
- 1、原料：魚翅半兩、扇貝丁少許、十三香粉、海鮮醬油、蝦仁少許、葱、姜、花椒大料、高湯、鹽、味精、食用油、澱粉。2、先將魚翅泡至2個小時以上。3、將泡好的魚翅用清水投淨，在放入冷水鍋中加葱姜沫煮3分鐘，然後用清水投淨。4、取一鍋放入食用油，在放入花椒大料炸一下扔掉，在...
- 31461
![魚翅的功效與作用 魚翅對人體的好處]( "魚翅的功效與作用 魚翅對人體的好處")
- 1、魚翅可以降血脂，防止動脈硬化，有抗凝血的功效，對心腦血管系統的疾病具有防治的功效。2、魚翅中所含有的膠原蛋白，可以使皮膚變得有彈性，適合體質虛弱、氣血不足的患者服用。3、魚翅可以預防癌症的發生；魚翅可以提高身體的免疫力，適合免疫性疾病的患者服用。...
- 14228
![家常魚翅的烹飪方法 家常魚翅怎麼烹飪好吃]( "家常魚翅的烹飪方法 家常魚翅怎麼烹飪好吃")
- 1、材料：魚翅(散翅)、250克烏雞、1只金華火腿、2片枸杞子、15克紅棗、6粒姜、2片水、8碗(3-4人份)。2、魚翅提前一天用温水浸泡，其間換3次水，至魚翅吸飽水變軟;3、宰好的烏雞洗淨斬塊，汆水撈起衝淨;4、紅棗洗淨拍扁去核;枸杞子洗淨;5、煮沸清水倒入大燉盅，放入所有材料，武火煮2...
- 12863
![怎樣煲魚翅雞湯 魚翅雞湯簡單做法]( "怎樣煲魚翅雞湯 魚翅雞湯簡單做法")
- 1、材料：熟雞肉100克，水發魚翅150克，熟火腿50克，菜心12棵，鮮湯500克，料酒、葱和姜各25克，精鹽、胡椒粉、味精各適量，植物油100克，雞油15克，濕澱粉6克。2、將熟雞肉撕成絲；魚翅放入碗中，加入料酒、葱和姜，入籠置火上蒸軟，揀去葱和姜不用，火腿切成細絲。3、鍋置火上，放油燒熱，將葱和姜煸至色...
- 16395
![雞燉魚翅湯的做法]( "雞燉魚翅湯的做法")
- 雞燉魚翅湯是一道美味的湯品，以下是製作雞燉魚翅湯的簡單做法：所需材料：-魚翅：適量-雞肉：適量-枸杞：適量-紅棗：適量-薑片：適量-料酒：適量-鹽：適量-清水：適量步驟：1.將魚翅洗淨，用開水燙煮3-5分鐘，去除血水和腥味，然後撈出備用。2.將雞肉切塊，用開水燙煮3-5分鐘，去除血水和雜質，然後撈出備用...
- 9096
![乾魚翅煮多長時間能熟 乾魚翅煮多久]( "乾魚翅煮多長時間能熟 乾魚翅煮多久")
- 1、乾魚翅煮半個小時。2、魚翅煮之前先放入開水浸泡，然後用刀子把皮上的沙子刮乾淨，放入冷水中再加熱，水開離火，等水涼後再取出魚翅，脱去魚骨，放入清水小火燜四小時直到燒到汁幹為止，最後放入少許雞精增鮮即可。...
- 9897
![廣東魚翅湯的做法]( "廣東魚翅湯的做法")
- 廣東魚翅湯是一道傳統的粵菜，主要以魚翅為主料，搭配雞肉、瘦火腿、鮮菇等材料製作而成。下面是廣東魚翅湯的一種做法：所需材料：-魚翅：100克-雞腿肉：100克-瘦火腿：50克-鮮菇：50克-香菇：50克-鮑魚：50克（可選）-料酒：適量-生薑：適量-葱白：適量-高湯：500毫升-鹽：適量步驟：1.準備工作：將魚翅清洗幹...
- 12468
秀美範
