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有關酥鵝湯的知識大全

酥鵝湯如何做正宗酥鵝燙的做法介紹

酥鵝湯如何做正宗酥鵝燙的做法介紹
1、原料：老鵝一隻，白果、枸杞若干，葱段、薑片、精鹽、料酒各適量。2、鵝洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用温水泡洗乾淨。3、淨鍋內加入適量清水，放入枸杞、白果、葱段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜...
2019-02-052994

香酥鵝怎麼做好吃又簡單香酥鵝好吃又簡單的做法

香酥鵝怎麼做好吃又簡單香酥鵝好吃又簡單的做法
1、將鵝胸部龍骨用力扭斷，以免蒸後鵝皮膚收縮，被骨頂破。然後將鵝坯放在容器中，腹部向上，自切口處加入葱1節，生薑2片，黃酒25克和裝有八角、茴香、桂皮等香料(同上)的布袋。2、鵝坯連同容器一併放入蒸籠內，用旺火蒸煮鵝坯至八成熟，取出倒去腹中的汁及香料袋，晾乾水分待用。3、鐵鍋...
2022-06-1430128

酥肉湯怎麼做才好酥肉湯的做法
1、蘿蔔去皮，切成三釐米大的塊；將去皮五花肉洗淨斬成二釐米見方的丁；雞蛋、幹細豆粉、鹽調成蛋豆粉；姜拍破、葱挽結。2、鍋置旺火上，放油燒至七成熱，將肉丁與蛋豆粉拌勻，用手將上糊後的肉丁抖放油鍋，炸至皮酥成淺金黃色，撈起即成酥肉。3、將酥肉放入大鋁鍋內，加鮮湯用旺火燒沸，撇去...
2018-04-2314581

酥肉酸湯的做法怎麼做酸湯酥肉
1、原料：豬肉、鹽、雞精、花椒粉、料酒、雞蛋、幹澱粉、油、葱、西紅柿（番茄）、糖、黑木耳、香菜、姜。2、豬肉洗淨切成條狀，放鹽、雞精、花椒粉、少許料酒拌勻，醃一個小時左右。3、再加一個雞蛋，拌勻；最後加幹澱粉。4、鍋內的油燒到六、七成熱時用筷子夾少許拌好的肉劃散炸熟；西...
2019-05-219323

清湯老鵝怎麼做清湯鵝的做法介紹

清湯老鵝怎麼做清湯鵝的做法介紹
1、主料：鵝半隻。輔料：油適量、八角適量、桂皮適量、花椒適量、生薑適量、陳皮適量。2、將買回來的鵝，清洗乾淨，並切成小塊。3、然後將開水倒入切好的鵝肉裏面，將鵝肉去血水。4、去掉血水後倒入鍋裏面，然後往鍋里加入適量的水，開始煮。5、將姜、八角、桂皮量、花椒、生薑、陳皮...
2018-09-306962

鵝肝如何做湯鵝肝做湯的方法
1、首先將鵝肝撒上黑胡椒碎、鹽醃製一下。2、燒熱鍋子，將鵝肝煎至八成熟。3、菌菇切成小丁，加入淡奶油和雞湯熬煮至軟爛。4、玉米澱粉加水兑開，加入菌菇湯中。5、在菌菇湯中加入煎過的鵝肝，大火煮開。6、最後加香菜、胡椒和鹽調味即可。...
2019-01-1014013

一品天鵝酥的做法一品天鵝酥做法

一品天鵝酥的做法一品天鵝酥做法
1、把主料中的麪粉、雞蛋、水和40g黃油放入面盆，和成軟硬適中的麪糰靜置半個小時以上備用（根據氣温不同，裹入的黃油軟硬會有所不同，所以根據黃油的軟硬來確定和麪的軟硬程度）。2、把黃油裝入保鮮袋，擀成3、4毫米厚的薄片，擀之前用擀麪杖輕輕敲打黃油，增加延展性，會更好擀。3、把面...
2018-05-1821645

酥肉湯的做法怎麼做酥肉湯
1、豬肉300克，雞蛋100克（約兩個），幹豆粉100克，料酒10克，白蘿蔔500克，精鹽12克，花椒2克，姜10克，鮮湯1500克，葱花2克，菜油1000克（耗100克）。2、蘿蔔去皮，切成三釐米大的塊。將去皮五花肉洗淨斬成二釐米見方的丁。雞蛋、幹細豆粉、鹽調成蛋豆粉。姜拍破、葱挽結。3、鍋置旺火上，放油燒至七成...
2018-11-0514436

清湯鵝的做法清湯鵝的製作方法
1、主料：鵝半隻。2、輔料：油適量、八角適量、桂皮適量、花椒適量、生薑適量、陳皮適量。3、將買回來的鵝，清洗乾淨，並切成小塊。4、然後將開水倒入切好的鵝肉裏面，將鵝肉去血水。5、去掉血水後倒入鍋裏面，然後往鍋里加入適量的水，開始煮。6、將姜、八角、桂皮量、花椒、生薑、陳...
2017-11-0517444

酥炸湯圓酥炸湯圓的製作方法
1、湯圓入鍋煮熟撈出，迅速用水沖涼並控幹水分，倒入盛有橙汁的湯碗裏拌勻，然後沾勻面包糠。2、淨鍋上火，注入色拉油燒至三成熱，下入制好的湯圓，待慢慢升温炸至浮起且外酥時，撈出瀝油裝盤，最後稍加點綴即成。...
2017-10-0410917

鵝腳鵝翅怎麼做湯鵝腳鵝翅做湯的方法

鵝腳鵝翅怎麼做湯鵝腳鵝翅做湯的方法
1、首先將鵝掌鵝翅先用高壓鍋把湯汁壓出，大概十分鐘，別把肉煮爛了。2、然後再將竹筍儘量切薄點就不用煮太久，再次的放入壓好的湯裏，然後慢火煮十五分鐘就好，然後加入適量的鹽和雞精，最後加上香菜即可了的。...
2019-03-0827313

老鵝黃湯怎麼做老鵝湯的做法
1、猴頭菇頭天晚上泡發，切去根部雜質，用小盆倒入温熱水，加少量鹼攪勻。2、把姑子放入盆內用手攥幹再放，多攥幾次後泡1小時後用清水攥幹後泡着第二天用。3、泡好的猴頭菇換道水。4、用手撕成隨意大小塊和鵝肉放入電壓鍋。5、加入姜，尖椒，葱結，鹽，我放了幾粒花椒，按肉/雞健。燉好後...
2019-09-1723541

鵝肉怎麼做酥肉怎麼做鵝肉酥肉
1、主料：鵝肉500克，輔料：雞蛋150克,澱粉100克。2、調料：鹽10克,花椒10克,醬油15克,大葱15克,姜5克,胡椒粉5克。3、幹澱粉擀細用雞蛋調成不稀不幹的澱粉，手提時能流成線狀即可。4、鵝肉切成約3.3釐米大的小塊，用鹽拌過，再放入蛋澱。粉內裹勻。5、炒鍋置旺火上，菜籽油燒至七成熱時，...
2019-10-2120997

鵝肉湯做法鵝肉湯的烹飪方法
1、材料：鵝肉250克，砂仁6克，黨蔘15克，紅棗4枚，陳皮3克。2、鵝肉洗淨，斬成小塊，備用。3、黨蔘、砂仁打碎，紅棗去核，同陳皮分別洗淨備用。4、黨蔘、紅棗、陳皮與鵝放入瓦煲內，加清水3碗，武火煮沸後，改用文火煲1小時，放入砂仁再煲半小時，加入調味。5、去藥渣，取湯，飲湯食鵝肉。...
2021-10-2511135

酥梨湯怎麼做酥梨湯的做法介紹
1、備食材，銀耳提前浸泡4-5小時。2、梨清洗去皮去核（去掉有籽的部分就可以）切塊，銀耳撕小片，紅棗、幹橘皮洗淨。3、燉鍋加水，加入梨塊、銀耳、紅棗、幹橘皮，煮開轉文火燉1小時。4、加入冰糖再燉10分鐘，關火，放入枸杞，燜2分鐘開蓋盛碗即可。...
2018-06-253686

鵝掌湯怎麼做鵝掌湯家常做法
1、材料：骨頭湯、鵝掌、豆腐、酸菜、泡紅椒、泡仔姜、豆芽、青筍、蘑菇、香菇、生菜、肉丸。2、方法：先把鵝掌放進早已燉好的骨頭湯裏，用砂鍋煨一個小時。煨到能戳破掌間的皮就差不多了。然後放入酸菜、泡紅椒、泡仔姜、豆芽，再放入豆腐、青筍、蘑菇、香菇、生菜、肉丸等，一起...
2018-10-304638

香菇鵝肉湯如何做香菇鵝肉湯做法

香菇鵝肉湯如何做香菇鵝肉湯做法
1、去皮的鵝肉切塊洗淨。2、鍋內燒水，水開後下鵝肉焯去血水。3、坐鍋燒油，油熱後下切好的調料炒香。4、下鵝肉倒點料酒炒香。5、加一大碗清水。6、備好香菇7、鵝肉快熟的時候下入香菇。8、再煮十五分鐘，放鹽。9、可以盛出享用。...
2018-08-1527242

鵝肝燕窩酥怎麼做鵝肝燕窩酥的做法

鵝肝燕窩酥怎麼做鵝肝燕窩酥的做法
1、食材：燕窩，鵝肝罐頭、帶子、酥皮、牛油、芝麻。2、燕窩水發。新鮮帶子去殼洗淨切塊。3、小火加熱牛油，略煎帶子，加鵝肝罐頭炒香。4、酥皮多疊幾張，切齊四邊，擺上炒好的鵝肝帶子醬，鋪上發好的燕窩，捲起。5、烤箱預熱200度，烤到顏色變黃，拿出來刷薄薄一層蛋黃，撒上芝麻，再烤個幾分鐘...
2019-01-306006

酥肉湯怎麼做酥肉湯的做法
1、原料：酥肉、豌豆尖、葱、姜、蒜、鹽、雞精。2、提前炸好的酥肉。3、鍋裏放水，水開放入酥肉。4、開大火再一次煮開。5、放入少許的鹽。6、用中火把酥肉煮耙軟。7、關火放入豌豆尖直接關火以後，用鍋裏的餘温把它燜熟。豌豆將這個食物是有特殊香氣的，是不適合煮的太久的8、放...
2022-05-1520565

酥肉湯的家常做法怎麼做酥肉湯
1、主料：酥肉250克、白菜4片。2、輔料：食鹽1勺。3、酥肉切小塊備用。4、白菜葉洗淨切段。5、水燒開後將白菜幫先放進鍋中煮6、白菜幫煮斷生後放入白菜葉7、將酥肉倒入鍋中。8、放入食鹽調味。...
2018-02-1617311

鵝肉燉湯放什麼好吃鵝肉燉湯做法

鵝肉燉湯放什麼好吃鵝肉燉湯做法
1、材料：鵝1只（約2000克），火腿、冬筍（可以用新鮮的，也可以用袋裝筍）、猴頭菇、雞腿菇適量，生薑20克，大白菜梗100克，鹽、黃酒適量。2、做法：先將鵝去毛雜、內臟，用開水中氽2-3分鐘，將血末煮出來，用自來水沖洗乾淨，切成塊待用。3、冬筍、猴頭菇、雞腿菇洗淨切塊待用。生薑切片。大白菜洗淨...
2022-02-2826486

鵝湯怎麼做好吃鵝湯如何做好吃
1、主料：鵝肉半隻、香菇300g；2、輔料：油適量、鹽適量、幹山楂適量、料酒適量、紅辣椒適量、花椒適量、大料適量、蒜適量；3、去皮的鵝肉切塊洗淨；4、鍋內燒水，水開後下鵝肉焯去血水；5、備好調料，坐鍋燒油，油熱後下切好的調料炒香；6、下鵝肉倒點料酒炒香；7、加一大碗清水；8、喜歡湯裏面...
2022-07-235836

鵝腳煲湯做法大全鵝腳煲湯怎麼做

鵝腳煲湯做法大全鵝腳煲湯怎麼做
1、材料：黃豆一把泡發（先天晚上浸泡）、豬排骨半盒通常是一盒分兩次吃。鵝腳跟排骨氽水，放上幾顆乾貝，加適量葱、姜、玉竹、枸杞還有紅棗少許，還外加了幾顆馬蹄，料足燉好的馬蹄脆脆響。裝入燉盅加水沒過材料，再放入已放好水的電飯鍋兩個鐘頭，喝前加入少許鹽跟雞粉。3、煲湯：浸泡冬菇...
2020-12-1610430

清湯鵝肉的做法清湯鵝肉怎麼做
1、主料：鵝半隻；2、輔料：油適量、八角適量、桂皮適量、花椒適量、生薑適量、陳皮適量3、將買回來的鵝，清洗乾淨，並切成小塊。4、然後將開水倒入切好的鵝肉裏面，將鵝肉去血水。5、去掉血水後倒入鍋裏面，然後往鍋里加入適量的水，開始煮。6、將姜、八角、桂皮量、花椒、生薑、陳皮等...
2022-08-056877

鵝肉燉湯怎麼做好吃鵝肉燉湯方法

鵝肉燉湯怎麼做好吃鵝肉燉湯方法
燉鵝肉湯原料：老鵝一隻，白果、枸杞若干，葱段、薑片、精鹽、料酒各適量。1、鵝洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用温水泡洗乾淨。2、淨鍋內加入適量清水，放入枸杞、白果、葱段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫。3、再開用中火燜燒約20分鐘，再用旺火燒沸10...
2022-08-0510387

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