- 1、豬小排切小塊洗乾淨冷水泡出血水,泡20分鐘左右。2、泡排骨的時間把土豆去皮切條洗乾淨瀝乾水。3、蓮藕去皮切條,土豆和藕條可以切粗一點。4、洋葱去皮洗乾淨切條。5、配料生薑切片大蒜頭剝好用刀拍碎大葱切片,還有小葱切葱花。6、香菜洗乾淨切段。7、此時排骨就泡的差不...
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- 1、準備一些主要食材:草魚、肉卷、香菇、白菜心、魔芋絲等,處理各種輔材,香菇剪去蒂頭,洗淨切片;白菜心洗淨切絲;魔芋絲過水洗淨等。2、先處理魚,處理乾淨,然後切出魚片,然後放入碗中,加入少許鹽、醬油、料酒、醋、生粉等調味料,拌勻醃製。3、準備若干輔料:生薑、蒜頭、小葱、辣椒末,...
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- 1、雞塊洗淨備用,最好晾乾一下水分。芹菜去葉只留梗,切段,圓葱也切片備用。葱切段,薑切片。2、放入芹菜段和圓葱片,葱塊薑片,香葉八角翻炒,翻炒至軟爛。3、放入雞塊,翻炒幾下,倒入醬油、老抽、料酒、耗油、蜂蜜。4、如果來不及倒或者喜歡一件搞定的可以先調碗汁,老抽少倒一些,翻炒時...
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- 1、準備材料:鮮肉鴨500克、甜豆5克、姜10克、蒜頭5克、八角2粒、桂皮3克、丁香一個、啤酒一瓶、醬油10克、鹽8克、白糖6克、高湯30克、食用油70克、少許白胡椒粉、芡粉5克;2、先將鴨肉洗淨,再剁成6公分的大方塊,甜豆撇去兩頭纖絲,姜塊切成片,蒜頭用刀拍拍,辣椒切成絲;3、用油起鍋...
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- 1、涼拌土豆絲(無辣)的用料:土豆1個270克、醋17克、糖17克、鹽3克、大蒜7克、小葱27克、雞精1克、糖10克、醋10克、油10克;2、土豆去皮,切絲,用涼水洗兩遍去澱粉;3、適量水燒開,加入1克鹽,放入土豆絲,煮2分鐘斷生;4、葱切絲,蒜切沫,煮好的土豆絲撈出瀝乾水,用涼水過一下,加入葱,鹽3克,糖,醋...
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- 1、食材:土豆1-2個、鹽適量、醋半勺、生抽一勺、老抽1/3勺。2、把土豆削皮,把土豆切成波浪狀的條。3、土豆條泡在水裏,洗掉澱粉。4、在鍋裏把水燒開後放入土豆條,喜歡脆的可以少煮會。5、把土豆撈出來,一定要把水瀝乾,加入鹽、生抽、老抽、醋。6、放入香菜拌勻,裝盤就可以吃。...
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- 1、木瓜400克、紅辣椒1個、豬肉餡50克、食鹽、花生油、雞粉少許、蠔油1湯匙、葱1根。2、做法:取出木瓜、去皮洗淨。3、木瓜切絲,豬肉剁碎。4、紅辣椒洗淨,去籽切絲。5、熱鍋,放適量食用油,下肉末爆炒片刻。6、倒下木瓜絲翻炒均勻。7、調入少許清水,繼續翻炒3分鐘左右。8、調入...
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- 1、無限辣椒是超辣辣椒,看上去像是被太陽曬皺的草莓,這種辣椒已打破“印度斷魂椒”所保持的吉尼斯世界記錄,贏得全世界最辣辣椒稱號。這是幾年前開始從事辣椒種植行業的林肯郡居民尼克?伍茲無意中種出“無限辣椒”,這種辣椒是兩種不同品種在温室中雜交繁育而成的。2、女性吃...
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- 1、雞爪400克,檸檬適量,葱適量,姜適量,花椒適量,生抽2勺,蠔油2勺,陳醋3勺,白糖2勺,油潑辣子3勺,香菜適量,杭椒適量,鹽適量,料酒適量,麻椒油適量。2、雞爪剪掉指甲,葱、姜、花椒、料酒,一同放入鍋中。3、煮10分鐘撈出,放入冰水中冷卻。4、雞爪背部劃刀,脱骨。5、調料汁:生抽2勺、蠔油2勺、陳...
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- 1、準備適量脱骨的雞爪。2、鍋內放水放料酒。3、水開煮兩分鐘。4、取出、洗淨、控幹。5、鍋內放油、火鍋底料、豆瓣醬,燒出紅油。6、鍋內放入雞爪、生抽,翻炒均勻。7、加水加鹽,煮25分鐘,完成。...
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- 無錫酸辣湯是一道具有酸辣口味的傳統江南菜品,下面是製作步驟:所需材料:-雞腿肉200克-雞蛋1個-乾貝50克-乾貝水200毫升-黃豆芽100克-木耳50克-豆腐乾100克-食用鹽適量-醋適量-胡椒粉適量-八角適量-生薑適量-葱適量-白胡椒粉適量-雞精適量-食用油適量步驟:1.將雞腿肉切成絲,加...
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- 1、食材:雞爪500g,陳醋30g,麻油15g,醬油20g,香菜10g,小米椒10g,檸檬50g,白醋5g。2、雞爪冷水下鍋加薑片,半勺料酒,煮10分鐘後撈出來,放到涼白開泡着,加冰塊,兩片檸檬一起泡。這一步是為了讓雞爪更加彈牙,去骨更加方便。3、在等待雞爪泡涼的時間準備調料。把蒜頭切碎剁成蒜蓉,本人特別喜...
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- 1、準備龍利魚2片、酸菜魚調理1份、豆芽100克、姜1塊、木耳20克、料酒2勺、生抽2勺、蠔油1勺、香醋2勺、葱白1段、小葱1搓、蒜5瓣。2、片魚片,葱薑切片,蒜瓣拍碎,小葱打結,留一部分小葱葉切碎最後點綴使用。豆芽清洗控水。木耳撕成小朵。3、姜蒜料酒生抽澱粉調勻醃製魚片15分...
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- 1、材料:雞爪370g、剁椒15g、葱適量、姜適量、蒜適量、白醋30g、檸檬皮15g、小米辣15g、料酒20g、蠔油5g、生抽25g、糖15g。2、雞爪洗淨,放入鍋中。加入葱、姜、蒜、花椒、料酒。加水莫過雞爪,煮熟備用。3、盆中放入鹽、糖、生抽、蠔油、蒜。加入檸檬皮、白醋、涼水,攪拌均勻...
- 31162
- 1、準備一盆冰水備用。2、把雞爪清洗乾淨,剪掉指甲。3、將雞爪倒入涼水鍋中,放入葱、姜、桂皮、八角、香葉。4、加入一勺料酒去腥,攪動一下。5、蓋上鍋蓋,開大火,水開煮製片刻,煮好後,撇去大料,將雞爪撈出。6、將雞爪放入冰水中。7、將大蒜切成末。8、辣椒切成末。9、薑片切成末...
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- 1、金針菇切去根部,洗淨泡鹽水。黑木耳切絲,香菇切丁,冬筍切絲,青葱切碎,油豆腐切碎,粉絲泡軟,肉絲用料酒、蒜泥、青葱、澱粉、蠔油、蔴油漿好。2、起油鍋把筍絲、黑木耳、香菇丁爆炒,盛起備用。肉絲,爆炒。3、用鍋加水煮冬筍絲、黑木耳、香菇,煮沸後加金針菇和肉絲再煮沸,加粉絲。4...
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- 1、準備食材:雞爪400克;檸檬適量;葱適量;姜適量;花椒適量;生抽2勺;蠔油2勺;陳醋3勺;白糖2勺;油潑辣子3勺;香菜適量;杭椒適量;鹽適量;料酒適量;麻椒油適量。2、雞爪剪掉指甲,葱、姜、花椒、料酒,一同放入鍋中。3、煮10分鐘撈出,放入冰水中冷卻。4、雞爪背部劃刀,脱骨。5、調料汁:生抽2勺、蠔油...
- 15222
- 1、食材:雞爪350克、姜20克、葱結35克、香葉5克。2、準備一盆冰水備用。3、把雞爪清洗乾淨,剪掉指甲。4、將雞爪倒入涼水鍋中,放入葱、姜、桂皮、八角、香葉。5、加入一勺料酒去腥,攪動一下。6、蓋上鍋蓋,開大火,水開煮製片刻,煮好後,撇去大料,將雞爪撈出。7、將雞爪放入冰水中。8...
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- 辣白菜是一種醃製食物,顏色鮮紅,酸辣脆爽,非常開胃下飯。辣白菜可以直接吃,也可以用來燒菜。那麼辣白菜該怎麼煮呢?吃貨們一定要嘗試以下這幾種做法!第一種:辣白菜燉牛腩。食材:牛腩500克、辣白菜100克、幹辣椒、香葉、桂皮、茴香、草果、生薑、大蒜、食鹽、料酒、食用油。牛腩...
- 5451
- 1、食材:雞爪適量、蒜末適量、葱適量、姜適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量、味精適量、香葉適量、八角適量、辣椒油適量、小米辣適量、醬油適量、香油適量。2、雞爪洗淨,鍋中燒水,水開下入雞爪。加入適量的小葱、薑片、香葉、八角、料酒,煮開5分鐘。3、撈出雞爪,控水沖涼,去掉...
- 20890
- 1、食材:雞爪350克、姜20克、葱結35克、香葉5克。2、準備一盆冰水備用。3、把雞爪清洗乾淨,剪掉指甲。4、將雞爪倒入涼水鍋中,放入葱、姜、桂皮、八角、香葉。5、加入一勺料酒去腥,攪動一下。6、蓋上鍋蓋,開大火,水開煮製片刻,煮好後,撇去大料,將雞爪撈出。7、將雞爪放入冰水中。8...
- 8364
- 1、新鮮雞爪泡血水後,放在鍋裏煮八分鐘左右。雞爪撈出後涼水過涼,浸泡在冰水裏面十分鐘左右。2、沿着圖示每根爪子都切一小道,這樣比較好去骨。3、把爪子尖去掉。4、沿着切開的小道子,把骨頭剔出來。5、這個關節的位置活動活動很容易就可以脱離開了。6、骨頭完全脱離後的樣子...
- 29407
- 1、原料準備:雞爪10只,糖2勺,姜四片,料酒適量,小米椒1個,老抽1勺,香菜2根,檸檬半隻,醋4勺,蒜適量,生抽4勺,蠔油1勺,剁辣椒適量,芝麻油適量,芝麻適量。2、把雞爪洗乾淨冷水下鍋,放入料酒和薑片煮十二分鐘左右撈起沖洗,用盤子裝着放入冰水浸泡半個小時去骨。3、蒜末、糖兩勺、生抽四勺、老抽...
- 24385
- 1、食材:雞翅根12個、姜一塊、幹辣椒一把、花椒40粒左右、麻椒40粒左右、白芝麻10克、鹽2-3g。2、雞翅根提前用水泡半天,瀝乾水分後,雞翅根一分為二,撒入適量鹽,醃製1-2個小時。3、薑切片,鍋中不放油,鋪滿薑片,開火。4、鍋熱後,將醃製好的雞塊平鋪在薑片上。5、先用中火,不要蓋鍋蓋...
- 21253
- 1、食材:雞爪300克、料酒適量、火鍋底料適量、鹽適量、豆瓣醬適量。2、準備適量脱骨的雞爪。3、鍋內放水放料酒。4、水開煮兩分鐘。5、取出洗淨控幹。6、鍋內放油、火鍋底料、豆瓣醬,燒出紅油。7、鍋內放入雞爪、生抽,翻炒均勻。8、加水加鹽,煮25分鐘即可完成。...
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