油辣椒酸辣無骨雞爪怎麼做 油辣椒酸辣無骨雞爪的做法

1、準備食材：雞爪400克；檸檬適量；葱適量；姜適量；花椒適量；生抽2勺；蠔油2勺；陳醋3勺；白糖2勺；油潑辣子3勺；香菜適量；杭椒適量；鹽適量；料酒適量；麻椒油適量。

2、雞爪剪掉指甲，葱、姜、花椒、料酒，一同放入鍋中。

3、煮10分鐘撈出，放入冰水中冷卻。

4、雞爪背部劃刀，脱骨。

5、調料汁：生抽2勺、蠔油2勺、陳醋3勺、白糖2勺、鹽適量，油潑辣子3勺，麻椒油適量，攪拌均勻。

6、加入雞爪和其他配料，抓拌均勻即可。