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有關做菌的知識大全

菌香牛排意麪的做法怎樣做菌香牛排意麪

菌香牛排意麪的做法怎樣做菌香牛排意麪
1、意麪125克，牛排100克，豆角3根，蟹味菇100克，洋葱75克，橄欖油適量，黑胡椒碎適量，迷迭香適量，鹽適量。2、將豆角、蟹味菇、洋葱清洗乾淨，控幹水分；3、將洋葱切絲，與蟹味菇放在一起；4、用鹽、迷迭香和黑胡椒醃製一下。5、鍋中加入清水，燒開後，放入意麪煮熟；6、準備一塊牛排，用黑胡椒和鹽醃...
2018-03-2012544

紫花菌的做法紫花菌怎麼做
1、食材：紫花菌500g、西紅柿200g、豬肉200g、辣椒適量、葱適量、蒜適量。2、準備新鮮的紫花菌,去根,清洗乾淨泥沙,晾乾水分備用。3、準備新鮮的杭椒清洗乾淨,去蒂後斜刀切段備用。4、熱鍋冷油,油熱後先下水澱粉少量鹽揉過的瘦肉片,大蒜扒皮後切片,加三分之二蒜片和全部番...
2021-06-2612334

寒菌燉肉的做法寒菌燉肉做法
1、食材用料：五花肉250g、野生寒菌300g、姜一小塊、鹽適量、植物油適量、料酒少許、澱粉少許、雞精少許、香葱適量；2、將菌子撿拾乾淨，洗淨。3、五花肉切片，肥瘦分開，瘦肉加料酒，澱粉醃一下。4、切姜碎和葱花。5、坐鍋放少許植物油，先把肥肉稍炸出一點點油，不要炸成了油渣。6、改...
2021-01-3117721

天鵝菌的做法天鵝菌怎麼做
1、天鵝菌，也叫松樹菌。又名松毛菌，鉚釘菇。500g天鵝菌，500g豬肉，適量葱薑蒜和鹽。2、松樹菌摘取根部，用清水温柔的將每一朵沖洗乾淨。鍋坐水，燒開後將松樹菌倒入開水中。略煮一開。煮一開的原因是能讓松樹菌保持較為豔麗的顏色。如果不煮的話，燒出來的菌會成為黑色。3、煮開後，...
2021-11-2213176

菌類做菜方法菌類做菜做法
1、食材：新鮮香菇10個、瘦肉100克、大蒜苗一顆、鹽一小勺、玉米油2少、生抽一勺。2、準備好香菇和瘦肉。把香菇洗乾淨，切片。瘦肉同樣洗乾淨，也切成片。3、把肉片用澱粉和生抽拌勻，備用。大蒜苗切斷備用。4、鍋裏放油，不等油燒熱就放肉片翻炒，用小火。也就是用冷鍋冷油，這樣炒出...
2019-10-2919367

凍菌怎麼做好吃凍菌怎麼做
1、取100克凍菌，一般泡２－３小時，洗淨擠幹多餘水分。2、蒜切片，辣椒切絲。3、熱鍋入混合油燒熱，下辣椒蒜片爆香。4、大火，菌入鍋翻炒，表面均勻灑鹽，１－２分鐘即可出鍋。5、凍菌的食用功效：舒筋活血，延年益壽，開發智力。...
2022-02-2720048

菌菇的做法菌菇怎麼做
1、材料：杏鮑菇150克、香菇20克、草菇15克、海鮮菇30克、口蘑30克、細香葱1根、胡椒粉1/2茶匙、食鹽1/2茶匙、水適量。2、葱切末，姜切絲，蒜切片；鍋裏熱油，爆香姜和蒜，放菌菇拌炒，炒至菌菇軟熟兑入適量清水。大火燒開，小火燉30分鐘，調入胡椒粉，調入適量鹽，出鍋前撒上葱花即可。...
2018-02-1131393

菌湯怎麼做好喝菌湯的做法
1、菌類的選擇香菇、杏鮑菇和平菇，準備一點墨魚丸增加味道的層次感，另外需要葱和蒜來增加香味。2、食材的處理，把準備的菌類切成片或者條，只要體積不是太大就行；墨魚丸切成片或者丁；葱和蒜切碎粒備用。一切都是以做成湯後方便喝為主。3、起鍋倒入適量的油，油熱後先將葱、蒜爆香，...
2018-10-0417309

牛肝菌怎麼做好吃牛肝菌做法
1、牛肝菌洗乾淨切成片，鍋裏燒水，把切片牛肝菌放進去煮；豬肉切碎，加入澱粉，打一個雞蛋在裏面。2、加一點鹽，順時針攪拌均勻，用一把小勺來舀一小團碎肉；放入煮着牛肝菌的鍋裏；等到所有肉丸都浮上來就差不多了，湯裏調味。...
2018-07-315219

如何做虎乳菌羊肚菌排骨湯虎乳菌羊肚菌排骨湯的做法

如何做虎乳菌羊肚菌排骨湯虎乳菌羊肚菌排骨湯的做法
1、食材：虎乳菌3片，羊肚菌6個，排骨。2、虎乳菌、羊肚菌洗乾淨，涼開水浸泡30分鐘備用；3、排骨切塊，放到沸水過一遍水，去血腥；4、將虎乳菌、羊肚菌、排骨放到砂鍋煮開，小夥煮1小時，加鹽出鍋。5、虎乳菌+羊肚菌煲湯最好吃，濃濃的蟲草味，吃起來酥酥的，而且湯水特別好喝，甘甜！味道清香！每次煲...
2022-02-2228292

菌菇靚湯如何做菌菇湯的做法
1、食材：平菇100克、杏鮑菇1個、香菇2朵、口蘑3朵、褐菇3朵、茶樹菇50克、海鮮菇50克、金針菇50克、蟲草花50克、姜2片、枸杞1勺、茶籽油1勺、鹽半勺、温水1600毫升。2、方法/步驟：把所有的食材都洗乾淨，備用。3、然後把菌菇們切成片或用手撕開，準備好，薑切片。4、在鍋中倒入1...
2019-04-0227788

炒菌菇的做法炒菌菇怎麼做
1、主料：香菇150克、姬菇100克、金針菇180克。2、輔料：胡蘿蔔1根、食用油適量、鹽2克、水澱粉20克。3、準備好食材，喜歡吃辣的可以加入紅辣椒，不喜歡吃的可以不加。4、洗乾淨各類菌菇，泡髮香菇。5、胡蘿蔔去皮削成絲。6、香菇切成小片。7、依次放入姬菇。8、放入金針菇。9、放...
2018-02-113669

如何做松菌油做松菌油的方法
1、鮮蘑菇摘去菇腳，洗淨後瀝乾水分，納入盆內加入精鹽醃製片刻後，用手撕碎成小塊，每朵瓣成三至四小塊備用；洋葱頭、老薑、大蒜仁分別洗淨，用刀拍爛；辣椒粉納入盆中，用温水浸透，撈出瀝乾水分備用。2、炒鍋置火上，注入植物油、雞油燒至七成熱，依次下入老薑、蒜仁、八角、桂皮炸至金黃色...
2019-08-0718943

炸菌菇的做法炸菌菇怎麼做
1、主料：蘑菇一盤。2、輔料：辣椒粉適量，胡椒粉適量，花椒粉適量，鹽適量，孜然粉適量，雞蛋一個，麪粉一至兩勺，澱粉半勺。3、洗淨，用手擠幹水分，並撕開成條狀。4、加入少少量鹽撒上辣椒粉胡椒粉花椒粉面粉，根據攪拌後乾濕情況可自行添加澱粉，雞蛋攪拌。5、油温六成熱下鍋炸至金光撈出。...
2022-08-056339

雞油菌的做法雞油菌做法分享
1、食材：雞油菌400g、熟豬油10g、鹽適量、紅甜椒15g、青蒜葉10g、蒜蓉3g、白糖3g、清雞湯50ml。2、準備好食材，將雞油菌清洗乾淨，掰成小塊；蒜葉切成寸段、紅甜椒切成菱形片。3、大火燒鍋至8分熱，下熟豬油化開。將雞油菌倒入迅速不停翻炒。4、雞油菌含水量極高，在翻炒過程中會出...
2017-10-1826311

牛肚菌的做法牛肚菌怎麼做
1、材料：火腿適量、冰糖適量、蠔油適量。2、牛肚菇洗淨後對半切開，然後焯水備用。3、火腿洗淨切條。4、鍋內放少量油，燒熱後加入火腿翻炒。5、加入牛肚菇，再加入適量清水、冰糖、蠔油燜至汁收即可。...
2018-02-1124414

炒羊肚菌如何做炒羊肚菌做法
1、準備羊肚菌10只、西紅柿一個、青椒1個、澱粉50g、花生油20ml、生抽10g、姜蒜少許。2、將羊肚菌洗淨、薑切片，蒜頭切末、西紅柿，青椒切片、一勺澱粉加一勺生抽調好備用。3、熱鍋放油薑片爆，放入羊肚菌翻炒出水，加入生抽少許，倒入切好的青椒、西紅柿翻炒。4、倒入調好的醬汁...
2018-06-1214622

菌類湯的做法菌類湯做法
1、用料：白玉菇1盒，蟹味菇1盒，杏鮑菇200克，料酒半勺，生薑幾片，鹽適量。2、三種菇在加了勺鹽的淡鹽水中浸泡10分鐘。3、把三種菇洗淨，切去根部，杏鮑菇切小根。4、熱鍋，倒入少量油，爆香薑片，倒入洗淨瀝乾後的菇，淋入半勺料酒，翻炒幾分鐘。5、把炒好的菇倒入砂鍋中，加水（沒過菇是一定的，估算...
2019-09-243576

菌菇雞做法步驟怎樣做菌菇雞
1、三黃雞1只，花菇15只，黑木耳5克，黃花菜35克，洋葱半個，油1勺，鹽2勺，生抽2勺，老抽1勺，糖1勺，葱1把，生薑1塊，大蒜3瓣。2、雞切塊，放料酒、鹽醃一會。3、菌菇類事先泡發好擠幹水分。4、把菌菇放入鍋中炒幹水分盛出。5、鍋中再放油，煸香姜蒜、洋葱。6、倒入雞塊翻炒，放老抽、生抽，放鹽、糖。...
2018-06-1913568

如何做菌菇肉湯菌菇肉湯做法
1、用料：瘦肉100克、金針菇30克、香菇20克、火腿適量、澱粉4湯勺、黃酒1勺、鹽4勺、雞精1勺、老抽1勺、小葱1顆。2、金針菇切根洗淨，火腿切條，香菇切片，小葱切碎。3、瘦肉切絲，用黃酒，生抽，澱粉，蛋清，小葱和鹽醃製十分鐘。4、湯鍋內加入水燒開倒入肉絲。5、等水再次燒開，先放香菇片...
2019-01-0527357

菌類的做法怎樣做菌類吃
1、杏鮑菇2個，瘦肉200克，紅辣椒、蒜苗適量，蠔油1勺，油、鹽、澱粉少許。2、杏鮑菇沖洗乾淨切成細條，我比較喜歡買個頭較小的杏鮑菇，吃着口感脆嫩而且個頭小的杏鮑菇有種淡淡的菌菇香味，比特大個的杏鮑菇口感好。3、辣椒斜刀切，蒜苗切成段。4、瘦肉切成薄片，用澱粉、料酒以及少許油...
2021-10-264551

松樹菌做法松樹菌做法是什麼
1、松樹菌摘取根部，用清水沖洗乾淨。2、鍋中加水，燒開後將松樹菌倒入開水中，煮開後，再用清水沖洗乾淨備用。3、鍋內油燒熱，放姜蒜爆鍋。4、下五花肉片翻炒，至炒至肥肉出油。5、松樹菌下鍋一同翻炒；放鹽繼續翻炒。6、炒勻後，加水大火燜煮。7、湯燒開後，放入蒜末，繼續大火燜煮。8、燜...
2021-10-0420341

羊肚菌做法羊肚菌的做法
1、羊肚菌4個，雞蛋適量，生抽適量，鹽適量。2、羊肚菌先用水沖洗一下，去除表面灰塵。3、泡發羊肚菌泡發羊肚菌的水要適量，大概剛剛浸過菇面，泡大約二十分鐘。4、20分鐘後,會看到水變成酒紅色，泡到羊肚菌完全變軟就可以撈出來清理乾淨備用。5、剪開羊肚菌清洗乾淨，反覆搓洗羊肚菌，搓...
2019-12-0520778

鮮菌子做法鮮菌湯的做法
1、食材準備：番茄、菇類洗好切片待用，肉丸及蝦滑備好。2、大火煮開，放入菌湯調料40g，用勺子攪拌開。3、煮沸的菌湯中，倒入菌類。4、依次放入肉丸、蝦滑。5、待丸子、蝦滑浮到水面後，放入番茄。6、蓋上鍋蓋，煮約3分鐘。7、煮熟後，出鍋！...
2018-01-076582

烤菌菇如何做烤菌菇的做法
1、準備：香菇3個、杏鮑菇半個、金針菇1小把、海鮮菇60克、口蘑3個、豆瓣醬適量、蠔油適量。2、口蘑切片。3、金針菇去掉根部，用手撕開。4、香菇切片。5、杏鮑菇撕成細條。6、海鮮菇撕碎。7、處理好的菌菇放入碗中，加入一勺豆瓣醬、一勺蠔油，攪拌均勻。8、醃製1小時。9、剪兩...
2018-11-2916320

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