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有關釀肉的知識大全

黃秋葵釀肉末如何做養生美容的秋葵釀肉的做法

黃秋葵釀肉末如何做養生美容的秋葵釀肉的做法
1、食材：秋葵400克，豬肉150克，大蒜籽三粒，生粉，蠔油，雞粉各少量，醬油一勺。2、先把秋葵洗乾淨，用鹽搓洗它身上的毛毛。再切掉頭尾。再用筷子掏出裏面的籽。3、再把豬肉洗乾淨剁碎，放鹽，生粉，蠔油，雞精。生薑和大蒜，攪拌均勻醃五分鐘。4、再把醃好的肉用筷子塞進秋葵裏面，一直塞滿為止，然...
2019-12-049510

辣椒釀肉的做法怎麼做辣椒釀肉好吃

辣椒釀肉的做法怎麼做辣椒釀肉好吃
1、準備尖椒4個、豬肉餡8兩、雞蛋3個、精鹽適量、雞精適量、老抽適量、生抽適量、蒜沫適量、姜沫適量、料酒適量。2、青尖椒挖空洗乾淨，晾乾備用。3、將肉餡放到大碗裏，加入雞蛋、鹽、雞精料酒、老抽、生抽、姜沫、蒜沫拌勻。4、將拌勻的肉餡用小勺，一個一個把挖空的辣椒塞...
2019-03-319704

魷魚釀肉做法怎麼做魷魚釀肉
1、食材：小魷魚、芹菜末，洋葱末，料酒，生抽醬油，麻油。2、買來的小魷魚，買的已經清理過的了，所以就只是再衝洗一下。3、小魷魚的腦袋已經被揪下來了，不合用，所以，就只用身體的部分了，腦袋那兒用來燜飯了。4、把用芹菜末，洋葱末，料酒，生抽醬油，麻油等調料調好的肉餡兒塞進魚肚子裏去。5、...
2021-02-1821153

尖椒釀肉家常做法尖椒釀肉的烹飪方法

尖椒釀肉家常做法尖椒釀肉的烹飪方法
1、主料：尖椒3個、豬肉(肥瘦)200克。輔料：生抽1湯匙、香醋1茶匙、料酒1/2湯匙、白糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、澱粉1/2茶匙、葱2顆、姜5克、蒜2瓣。2、豬肉洗淨剁成肉泥。3、加入葱薑蒜末。4、調入1/2湯匙生抽、香醋、料酒、鹽、白糖攪拌至上勁。5、尖椒去蒂，對剖開，去掉辣椒芯。6...
2022-09-2624342

青椒釀肉新的做法怎麼做青椒釀肉

青椒釀肉新的做法怎麼做青椒釀肉
1、食材：肉500g、辣椒8個、小葱1根、蒜2瓣、鹽1茶匙、糖半茶匙、玉米澱粉1小勺、醬油1小勺、老抽1茶匙、料酒少許、魚露少許、雞精適量、食用油適量、胡椒粉少許。2、將肉洗淨剁成肉沫，加入切碎的蒜、葱、鹽、糖、玉米澱粉、醬油、老抽、料酒、魚露、雞精、食用油、胡椒粉，...
2018-03-248700

紅燒腐竹釀肉紅燒腐竹釀肉的製作方法

紅燒腐竹釀肉紅燒腐竹釀肉的製作方法
1、原料：腐竹皮，豬肉糜，魚糜。2、備好白青葱，姜，小葱。3、用醃肉材料將豬肉糜及魚糜拌勻。4、加1小勺木薯澱粉攪拌至起膠，放置醃製15分鐘。5、事前腐竹皮泡軟，取一片腐竹皮攤開。6、放入適量的陷料。用澱粉抹腐皮給它容易粘不會開。7、將左右兩邊向內褶，再將前端捲起來。8、鍋加...
2018-11-2927413

蛤蜊釀肉的做法花蛤蜊釀肉怎麼做好吃呢

蛤蜊釀肉的做法花蛤蜊釀肉怎麼做好吃呢
1、主料:花蛤500克、豬肉餡150克；輔料:鹽3克、黃酒10克、蠔油3克、生抽5克、葱3克、姜3克、蒸魚豉油適量。2、將葱和姜切成末。3、準備好豬肉餡，放入葱姜，料酒，生抽，蠔油，鹽，攪拌均勻。4、戴上一次性手套，抓起肉餡，用力地摔打多次，其實肉質更緊實更嫩。5、準備好花蛤，沖洗乾淨。（最好...
2018-07-1026661

烤香菇釀肉的家常做法烤香菇釀肉的家常做法介紹

烤香菇釀肉的家常做法烤香菇釀肉的家常做法介紹
1、主料:香菇12個、豬肉餡100克。2、輔料:茼蒿50克、燕麥片50克、麪包屑50克、芝士粉30克。3、調料:醬油1湯匙、葱1段、姜1塊、蒜2瓣、香油1茶匙、魚露1湯匙、胡椒粉1/2茶匙、檸檬汁5滴、橄欖油1湯匙。4、香菇去根，洗乾淨，瀝乾水，把能做成碗的留着。5、其餘的香菇切成末，放入...
2022-01-076455

油豆腐釀肉的做法如何做油豆腐釀肉

油豆腐釀肉的做法如何做油豆腐釀肉
1、主要的食材有：油豆腐、豬瘦肉、葱。2、油豆腐過水洗一下，用剪刀將油豆腐的一面挖出一個孔，多餘的油豆腐放入另外一個盤子中備用，豬瘦肉洗淨剁成肉糜，葱切成葱花。3、將多餘的油豆腐切碎，和肉糜、葱花放入玻璃碗中，加入食鹽、生抽、蛋清、少許水攪拌均勻，有了蛋清，肉餡會更嫩，加...
2022-02-093919

怎樣做出超級下飯的青椒釀肉如何做出超級下飯的青椒釀肉

怎樣做出超級下飯的青椒釀肉如何做出超級下飯的青椒釀肉
1、食材：五花肉250g、青椒100g、食用油適量、食用鹽適量、耗油一勺、白砂糖一勺、雞蛋一個、味精一小勺、幹澱粉適量、生抽適量，小葱一根、生薑一小塊、胡椒粉少許、水澱粉小半碗。2、將五花肉放入碗中，用清水浸泡半個小時左右，瀝乾淨上邊的水份。3、將肉塊切成小片，然後在切...
2021-11-013291

白蘿蔔釀肉怎麼做如何做白蘿蔔釀肉

白蘿蔔釀肉怎麼做如何做白蘿蔔釀肉
1、主料：白蘿蔔半根、乾貝1把、豬肉餡150克。2、輔料：葱姜適量、香油1茶匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、白胡椒粉少許、雞粉少許、食鹽適量。3、白蘿蔔洗淨備用，乾貝提前用温水泡發，豬肉餡中加入葱薑末、料酒、蠔油、生抽、雞粉、白胡椒粉、少許食鹽。4、豬肉餡中加入調料後攪拌...
2018-12-2413018

豆腐釀肉的做法豆腐釀肉怎麼做
1、主料：油豆腐500克。輔料：豬肉(肥瘦)250克。調料：大葱15克，姜5克，料酒10克，鹽5克，澱粉(玉米)5克，醬油30克，白砂糖10克，胡椒粉2克。2、油豆腐洗淨，擠幹水分，選擇其中一面挖開外皮，形成凹洞；3、絞肉再剁細，將葱、姜剁細，同料酒、鹽，太白粉水一起調勻拌成肉餡，填入油豆腐內，抹平。4、將裝好餡...
2019-01-2217570

杏鮑菇釀肉的做法杏鮑菇釀肉的做法是什麼

杏鮑菇釀肉的做法杏鮑菇釀肉的做法是什麼
1、準備材料：杏鮑菇50克豬肉40克，雞蛋1個，葱適量，澱粉5克。2、杏鮑菇切大口，不要切斷。3、第一刀不要切段，第二刀再切段，然後切出大約0.5釐米的片，切成厚片。4、葱切成末，豬肉切小塊。5、雞蛋打入碗中，攪打均勻，倒入肉餡中。6、加入澱粉，加入少許鹽。7、加入葱花，攪拌均勻。8、調好的...
2021-07-2023142

絲瓜釀肉的做法
絲瓜釀肉是一道傳統的家常菜，做法簡單，口感鮮美，下面是一種常見的做法：所需材料：-絲瓜：1根-豬肉餡：適量-葱薑蒜末：適量-料酒：適量-生抽：適量-鹽：適量-雞精：適量-澱粉：適量-色拉油：適量步驟：1.將絲瓜洗淨去皮，切成2-3釐米寬的段，用小勺或者刀將內部的瓤挖出來，留下一個由瓜皮組成的“船”狀...
2024-03-178763

黃瓜釀肉做法黃瓜釀肉家常做法分享

黃瓜釀肉做法黃瓜釀肉家常做法分享
1、主料：黃瓜2根、肉餡100克。2、輔料：香葱1根、水澱粉適量、料酒適量、蠔油適量、胡椒粉適量、食用油適量、白糖適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量。3、做法：（1）準備好所有食材。（2）黃瓜去皮。（3）切成小段。（4）用勺子中間挖空。（5）肉糜用鹽、雞精、料酒、生抽、胡椒粉進行調味，加入適...
2022-01-2522888

麪筋釀肉如何做麪筋釀肉的做法
1、食材：油麪筋800克，老豆腐200，蓮藕500克，生薑20克，辣椒20克，香菜20克，葱20克，鹽2克。2、將1塊老豆腐用雙手或者刀背壓成泥，壓得越碎越好；3、浸泡豆腐期間，將豬肉剁碎，豬肉可以是五花肉也可以是純瘦肉；4、為了口感更加清爽，還可以放入些許藕丁，將蓮藕削皮洗淨泥沙，然後切碎即可；5、將豆腐...
2018-04-1410045

烤香菇釀如何做如何做烤香菇釀肉

烤香菇釀如何做如何做烤香菇釀肉
1、主料：鮮香菇350克、肉餡250克。2、輔料：洋葱50克、黑胡椒粉適量、蠔油適量、海鹽2克。3、準備好食材，只大香菇約重175克；4、香菇洗淨，用餐叉在內層扎幾個孔，撒上少許鹽和胡椒粉，以便入味；5、將洋葱磨碎；6、取已剁好的肉糜，加入磨碎的洋葱、鹽、胡椒粉和生粉，並攪拌至上勁；7、在香...
2017-11-1929435

虎皮尖椒釀肉的做法虎皮尖椒釀肉的做法分享

虎皮尖椒釀肉的做法虎皮尖椒釀肉的做法分享
1、主料：尖椒6個、豬肉餡若干。2、輔料：生抽1勺、葱薑蒜若干、白胡椒粉1小勺、生粉若干、老抽1勺、料酒1勺、雞精1小勺、糖1小勺、鹽1小勺、香油2滴。3、豬肉剁成餡，加入鹽，生抽，生粉，雞精，料酒，糖。跟各類配料放一起，攪拌醃製10分鐘。4、尖椒去蒂，把裏面的籽取出。5、用筷子把釀好...
2022-08-0528963

杏鮑菇釀肉各種做法杏鮑菇釀肉各種做法介紹

杏鮑菇釀肉各種做法杏鮑菇釀肉各種做法介紹
1、做法一：⑴準備幾根杏鮑菇，清洗乾淨後切掉頭尾部分，取兩根筷子並排擺放，將杏鮑菇放於筷子中間，用刀將杏鮑菇切成1cm左右的薄片片，筷子的作用是防止杏鮑菇底部被切斷，全部切好之後再2片切開成夾刀片，杏鮑菇儘量選擇比較大的，這樣更好的包餡；⑵其他食材準備好並清洗乾淨，肥瘦相間的...
2018-10-2525541

田螺釀肉燜燉土雞怎麼做製作田螺釀肉燜燉土雞的方法

田螺釀肉燜燉土雞怎麼做製作田螺釀肉燜燉土雞的方法
1、材料：田螺500克，家養土雞半隻，肉末120克。調料鹽10克，白糖20克，賀盛好師傅雞粉20克，老抽25克，八角2個，葱末、薑末各15克，胡椒粉5克，香菜葉、紅椒條各6克，生粉15克，色拉油30克，高湯700克，明油8克。2、田螺洗淨，入清水中養2天，吐盡泥沙後把田螺放入鍋內大火焯2分鐘，撈出控水挑出肉。田螺...
2018-06-2429699

苦瓜釀肉的簡單做法苦瓜釀肉家常做法步驟

苦瓜釀肉的簡單做法苦瓜釀肉家常做法步驟
1、食材：豬肉400g，苦瓜1根，姜適量，蒜適量，花椒適量，澱粉適量，鹽適量，香油適量，枸杞適量，醬油適量，味精適量。2、把苦瓜洗淨切成1-2cm左右的厚度。3、用大小適中的勺子挖掉裏面的仔和瓤，在把邊緣的白色的刮乾淨。4、姜蒜洗淨切碎，和花椒一起裝盤待用。5、豬肉洗淨剁成肉糜，加入鹽、味精...
2019-08-2617238

虎皮尖椒釀肉做法和步驟虎皮尖椒釀肉怎麼做

虎皮尖椒釀肉做法和步驟虎皮尖椒釀肉怎麼做
1、尖椒6個，幹香菇4朵，肉餡200g，雞蛋1個，澱粉2大匙，鹽3g，白糖3g，香油1小匙，料酒1小匙，十三香2g，雞精少許、生抽3大匙，白糖1大匙，陳醋1小匙，鹽酌量，濃澱粉水小半碗，泡香菇的水適量。2、幹香菇泡發後切碎，泡香菇的水不要扔掉。3、取一個略深的容器，將肉餡放進去，依次加入切好的香菇碎、雞蛋、...
2021-11-034290

廣東苦瓜釀肉的做法廣東苦瓜釀肉的經典做法

廣東苦瓜釀肉的做法廣東苦瓜釀肉的經典做法
1、食材洗淨備好。香菇切末。蝦仁切末備用。2、打雞蛋，蛋液打勻。3、肉餡加入鹽，逐量加水，攪上勁，加料酒、生抽，攪勻。4、再加薑末、五香粉、香菇末、蝦仁碎、蛋液、澱粉，攪勻。5、苦瓜切段。用小勺去瓢。釀入肉餡。6、放入蒸鍋。蒸10分鐘，取出擺盤。7、苦瓜的原汁倒入鍋中，加生...
2020-03-2120076

油豆果釀肉怎麼做油豆果釀肉做法

油豆果釀肉怎麼做油豆果釀肉做法
1、用料：油豆腐10個、蝦仁30克、豬肉50克、娃娃菜1棵、平菇30克、冬筍30克、乾貝20克、食鹽5克、葱1棵、姜1塊、植物油適量、高湯1碗。2、將蝦仁剁碎，放入肉末中，加鹽、一點黃酒、葱姜碎拌勻，方塊的油豆果一側用筷子挑開，取一點肉末塞進去，娃娃菜洗淨切成條。3、平菇、冬筍料理...
2018-06-2217674

青椒釀肉是蒸還是煎青椒釀肉需要煎對嗎

青椒釀肉是蒸還是煎青椒釀肉需要煎對嗎
1、青椒釀肉需要煎。2、煎的時候，需要用小火慢慢煎，煎另一面時，慢慢地翻過來，不要把餡圈出，這樣效果會更好。當然，如果喜歡油水小一些的，可以選擇蒸，蒸出來的口感可能會稍微差一些，但是營養價值不變，而且吃起來更健康。...
2021-12-1613702

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