- 1、對食物不挑剔,活餌(蚯蚓,小魚等)、凍餌(凍蝦,凍蟲等)、飼料(條狀,粒狀),它們都樂於接受。一般家庭飼養建議餵食以黃粉蟲、凍血蟲為主,凍蝦、揚色餌料為輔,即可達到較理想效果,而且十分便利。2、小麻魚的做法將魚去頭、去腹中腸雜後,放人熱油鍋中略煎至微黃時撈出。3、然後用油將葱、...
- 3210
- 1、原料:黑魚300克。2、輔料:胡蘿蔔50克、西芹50克3、調料:姜10克、大蒜20克、大葱30克、辣椒紅、尖、幹10克、花椒10克、豆瓣25克、鹽4克、醬油10克、料酒15克、味精2克、雞精2克、雞粉5克、陳皮3克、醋3克、澱粉玉米5克、植物油40克、辣椒油30克。4、烏魚(黑魚)宰殺後洗淨切...
- 6125
- 1、材料:鯧魚2條。2、調料:麻辣魚、精製油、生抽、料酒、雞精、白糖、白芝麻、葱姜和蒜末。3、先將魚洗乾淨,用葱姜、料酒醃製半小時,用布揩乾,入油鍋煎黃備用。4、麻辣魚(一大勺)、蒜末加入油鍋內煸香,放入煎好的魚,加料酒烹香(加蓋30秒)。5、然後加水到齊魚平,放入少許生抽、白糖,煮...
- 26321
- 1、準備一條新鮮的鱈魚,清洗乾淨切成塊,備用。2、然後起鍋燒油,油温七成熱,下入鱈魚塊炸至微黃撈出,控油備用。3、鍋留底油,倒入葱姜、八角、幹辣椒、麻椒,加一勺豆瓣醬炒出紅油。4、再來一勺醬油、少許陳醋,倒入炸好的鱈魚,輕輕翻炒一下。5、再加上根鱈魚齊平的清水,加上鹽和雞精...
- 4066
- 1、材料:草魚,豆芽,葱,姜,泡山椒,花生油,鹽,雞精,乾紅辣椒,蒜。2、用刀把魚頭剁掉,從中間劈開。3斤多的魚一半就足夠了。從魚尾開始片成魚片,用紅薯澱粉抓勻。3、豆芽洗乾淨,各種調料備用。4、鍋裏放油,先放大蒜炸香,下入花椒、葱姜爆鍋,再下魚骨炒一下,放泡山椒。放水燒開後,燉10分鐘,放入...
- 2623
- 1、做之前先把包裝好的小黃魚解凍,然後準備一些杭椒、小米辣、姜、蒜、花椒、香葱洗淨,之後辣椒切小圈,蒜切片、葱切段,薑切片、切絲備用。2、小黃魚解凍洗淨後需要醃製一番,和平時醃製的做法一樣,就用薑絲,料酒,食用鹽和一些葱段即可,因為小黃魚個頭不大,最後直接上手抓勻醃製三十...
- 2635
- 1、用料:水庫魚2斤半,麻麻魚配料1包,香菜適量,生薑適量,油3勺。2、準備食材,魚頭魚骨和魚肉分開。3、將醃料包倒入魚肉和魚骨裏醃15分鐘,使魚入味。4、放少許油撈勻。5、冷鍋冷油加入醬料和酸菜炒香。6、加入適量的水煮開後,轉小火使酸菜出味,大約10分鐘左右。7、調大火放入魚骨...
- 3922
- 1、麻魚又叫鰻魚。2、又稱鱔,是一種外觀類似長條蛇形的魚類,具有魚的基本特徵,主要分佈在中國長江、閩江、珠江流域、海南島及江河湖泊中,喜歡在清潔、無污染的水域棲身。和其它的遷徙魚類不同,鰻魚雖然成長在淡水環境,但卻在深海中產卵繁殖。...
- 8503
- 1、食材:草魚約1000克、黃豆芽適量、麪粉少量、雞蛋1枚、菜花1小棵、木耳適量、包菜適量、蘑菇適量、香菜1根、紅尖椒2根、幹辣椒適量、花椒適量、葱適量、生薑適量、蒜瓣適量、麻花碎1把、麻辣魚料適量、食鹽少許。2、首先處理魚塊。魚清理乾淨後去頭尾,切成塊並瀝乾水分...
- 28591
- 燉麻辣小甲魚的時間會根據魚的大小和燉的方式而有所不同。通常情況下,燉麻辣小甲魚需要大約15-20分鐘左右才能煮熟。然而,最好根據自己的喜好和食材的狀態進行判斷,確保魚肉煮熟且口感鮮嫩。...
- 26255
- 1、食材:花鰱魚頭一個,天麻20克,黑棗兩隻,姜一片,紹酒、胡椒粉各少許,滾水兩杯,精鹽適量。2、首先將魚頭洗淨抹乾水,黑棗、姜、天麻放在魚頭內。3、將魚頭放入器皿內,加入滾水兩杯及紹酒,中火40分鐘,食用時放精鹽和胡椒粉即可。...
- 8956
- 標題:麻辣小魚─簡單又美味的料理文章格式:【介紹】麻辣小魚是一道受歡迎的川菜,口味麻辣撲鼻,既能開胃又能增加食慾。製作這道菜品並不複雜,對於喜愛辣食的朋友來説是一道不容錯過的美味佳餚。【功效】麻辣小魚富含優質蛋白質、多種維生素和礦物質,能夠滋補身體,提高免疫力和抵...
- 6028
- 1、主料:鯉魚,五花肉。輔料:葱,姜,蒜,食用油,幹辣椒,麻椒,泡椒,豆瓣醬,老抽,料酒,鹽。2、葱薑蒜切好備用,五花肉切片,鯉魚打斜刀。3、鍋中放油,加辣椒,麻椒,葱薑蒜炒香。4、倒五花肉,豆瓣醬,加水。5、煮沸加魚,加水,料酒,老抽,大火煮沸即可出鍋。...
- 25876
- 1、備用食材:巴沙魚1塊,青花椒2勺,酸菜適量,綠、紅尖椒2個,大葱1根,生薑3片,蛋清1個,黑胡椒粉1小勺,料酒1勺。2、巴沙魚一塊,將其用清水沖洗乾淨,然後將魚肉切成稍微薄厚適中的片,將魚肉放入一個大碗中,加上點料酒和胡椒粉。3、加入半個蛋清,然後再加上一點點食鹽,用手將其抓拌均勻,靜置...
- 18859
- 1、食材用料:麻魚1斤半、鹹菜半個、西紅柿半個、姜少量、芹菜少量、鹽少量、油少量。2、麻魚一大塊,切成小塊,洗乾淨瀝乾備用。3、鹹菜,西紅柿,芹菜,蒜頭,姜洗乾淨,切好備用。4、鍋大火熱油,加入蒜頭,薑絲炒出香味。5、加入麻魚和鹹菜,快速翻炒幾下。6、加入西紅柿,芹菜,少量開水,少量...
- 19772
- 1、主料:大頭魚一條。2、輔料:紅椒二個、芹菜一棵。3、配料:姜適量、葱適量、幹椒適量、花椒適量、豆瓣醬適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、生粉適量、胡椒適量、雞粉適量。4、將魚肉斜刀切薄片。5、片好的魚片里加入胡椒粉、料酒、生抽、鹽抓勻,加入少許生粉抓勻,最後再加...
- 26870
- 1、小黃魚清理乾淨,用廚房紙擦乾淨,抹點料酒,薄薄沾上一層面粉拍掉渣渣。2、不沾平底鍋裏放油,下一把花椒,炸香以後把花椒去掉。3、在熱油裏面放葱姜,稍微炸一下,下小黃魚。4、保持温油,將黃魚兩面都炸幹變色,盛出。5、撿掉油裏的葱姜,略去雜質,開大火,油熱以後把小黃魚復炸一邊。6、...
- 12879
- 1、魚頭剁掉從中間劈開,從魚尾開始片成魚片。用澱粉抓勻。豆芽洗淨,各種調料備用。2、熱鍋放油下花椒,姜,葱爆鍋。炒魚骨放泡椒燉10分鐘放入綠豆芽,豆芽熟後加鹽,雞精。撈出豆芽。3、放入魚片,熟後倒在豆芽上面。熱鍋倒花生油,放幹辣椒,花椒小火熬。把熬好的辣椒倒在魚片上。...
- 20175
- 1、主料:墨魚750克;輔料:酸白菜500克、芝麻45克;調料:大蒜10克、鹽15克、醋30克、白砂糖23克、花生油30克各適量。2、酸白菜用清水浸淡,浸時水中加入少許鹽,再洗淨控幹水分切成小件,加入30克醋,23克糖,醃2小時,煮時控幹水分;3、大蒜剁碎成茸;4、墨魚撕去外衣及骨洗淨,切薄片,加醃料醃30...
- 16430
- 1、材料:甲魚、精鹽150克,雞精30克,高湯5千克,香配料(大茴香30克,小茴香20克,八角30克,桂皮30克,草果30克,山奈20克,香葉20克,香果20克,白芷片30克,良姜20克,辣椒王200克,白蔻20克,甘草15克)。2、鍋中加入高湯燒開,將香配料洗乾淨,裝入料包,入高湯中大火燒開,煮開30分鐘製作成香料滷湯備用。3、...
- 4167
- 1、材料:草魚,豆芽,葱,姜,泡山椒,花生油,鹽,雞精,乾紅辣椒,蒜。2、用刀把魚頭剁掉,從中間劈開。3斤多的魚一半就足夠了。從魚尾開始片成魚片,用紅薯澱粉抓勻。3、豆芽洗淨,各種調料備用。4、鍋裏放油,先放大蒜炸香,下入花椒、葱姜爆鍋,再下魚骨炒一下,放泡山椒。放水燒開後,燉10分鐘,放入綠...
- 14186
- 1、材料:小魷魚300克,蒜2瓣,葱1段,料酒1勺,幹辣椒2個,青花椒10粒,韓式辣椒醬1勺。2、小魷魚洗淨焯水兩分鐘左右撈出。3、葱薑蒜切碎,辣椒切段備用。4、鍋熱油放葱薑蒜炒香後再加入幹味好美青花椒,幹辣椒,一勺韓式辣椒醬,焯好的小魷魚翻炒出香味。5、蓋蓋子燜2分鐘左右,盛盤撒點葱花。...
- 30512
- 1、烏魚(黑魚)宰殺後洗淨切塊,用鹽、胡椒粉、料酒、幹澱粉抓勻,再淋入少許植物油,裝入盤中待用;2、胡蘿蔔、西芹洗淨切粒;3、炒鍋置火上,放入植物油燒熱,下入薑片、蒜片、葱節爆香,再下入幹辣椒、花椒、豆瓣;4、炒出香味後,接着下入魚頭、魚尾、魚骨略炒,烹入料酒,倒入高湯,下陳皮、胡蘿...
- 4130
- 1、魚骨魚頭魚尾用食鹽、白酒、胡椒粉、蛋清和澱粉拌勻醃製2、魚片也用食鹽、胡椒粉、白酒、澱粉、蛋清抓勻備用。3、炒鍋坐鍋熱油,下薑絲煸香倒入洗淨的芥菜炒至斷生4、炒好的芥菜倒入大碗中備用5、鍋洗乾淨熱油,小火煸香辣椒段和花椒粒,然後將辣椒段和花椒粒撈起,下豆瓣醬...
- 14181
- 1、小魚乾浸泡半天,撈出瀝乾水分。2、紅椒切段,姜,蒜都切成末。3、鍋底放油,撒入花椒,小火爆香。4、加入蒜和姜小火爆香。5、加入小魚乾翻炒均勻。6、加入紅辣椒翻炒均勻。7、放適量鹽,醬油和料酒,翻炒一分鐘,加小半碗水,大火收幹即可。...
- 13769