椒麻小黃魚怎麼做 如何做小黃魚
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1、小黃魚清理乾淨,用廚房紙擦乾淨,抹點料酒,薄薄沾上一層面粉拍掉渣渣。
2、不沾平底鍋裏放油,下一把花椒,炸香以後把花椒去掉。
3、在熱油裏面放葱姜,稍微炸一下,下小黃魚。
4、保持温油,將黃魚兩面都炸幹變色,盛出。
5、撿掉油裏的葱姜,略去雜質,開大火,油熱以後把小黃魚復炸一邊。
6、碼盤,撒上一層椒鹽粉,即可。
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小黃魚
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