![紅燒牛尾的做法 怎麼做紅燒牛尾]( "紅燒牛尾的做法 怎麼做紅燒牛尾")
- 1、牛尾500g、胡蘿蔔200g、油適量、鹽適量、葱適量、八角適量、草果適量、豆蔻適量、桂皮適量、香葉適量、豆瓣醬適量、老抽適量、糖適量、料酒適量。2、方法：牛尾洗淨，順着關節，剁成段。將牛尾段洗淨，用冷水浸泡2小時以上，中途換水1-2次。葱切段，薑切片備用，準備其他輔料備用。...
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![怎麼選牛尾 選牛尾的方法]( "怎麼選牛尾 選牛尾的方法")
- 1、顏色上，牛尾顏色發紅，而且肉質比較粗，遇到顏色泛白，肉質細嫩的食物就跳過吧!顏色發紅。新鮮的牛尾顏色發紅有光澤，上面是奶白色的脂肪和深紅色的肉，肉和骨的比例相當。2、肉質緊密有彈性。大家在挑的時候記住買無殘留毛以及毛根的牛尾哦，也可以捏捏看看牛尾的肉質是否緊密有...
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![牛尾燉湯的方法 如何燉牛尾湯]( "牛尾燉湯的方法 如何燉牛尾湯")
- 1、牛尾放在清水裏浸泡掉血水，多換幾次水，洗清水。2、鍋中倒入一湯碗涼水，放入牛尾，加入兩勺料酒大火燒開再小火煮5分鐘，洗去血沫，撈出牛尾備用。3、牛尾放入電壓力鍋中，再加入温水，水剛沒過牛尾。4、牛尾一定要燉軟了，電壓力鍋加蓋密閉，按下煲湯鍵。5、待電壓力鍋的浮子自然下落後...
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![牛尾洋葱湯的做法]( "牛尾洋葱湯的做法")
- 材料：-牛尾：500克-洋葱：2個，切絲-薑片：3片-大蒜：3瓣，切片-料酒：適量-醬油：適量-鹽：適量-白胡椒粉：適量-水：適量做法：1.將牛尾洗淨，切成塊狀，放入開水中焯水煮沸，去除血水，撈出備用。2.鍋中加入適量的油，加入薑片和大蒜片炒香。3.將牛尾塊加入鍋中翻炒，加入適量的料酒和醬油炒勻。4.加入切好...
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![牛尾燉湯的最佳搭配清單 牛尾和什麼搭配燉湯比較好]( "牛尾燉湯的最佳搭配清單 牛尾和什麼搭配燉湯比較好")
- 1、蓮藕：蓮藕含有豐富的植物蛋白和維生素，具有健脾養胃、益血生肌的功效，牛尾和蓮藕一起燉湯，具有較好的補氣血的作用。2、紅棗：紅棗性平、味甘，具有補血、補氣、安神的功效，所以牛尾和紅棗一起燉湯，也能起到補氣血的效果。3、山藥：山藥中含有豐富的微量元素、蛋白質以及人體所需...
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![番茄牛尾燉湯的最佳搭配 番茄牛尾燉湯的最佳搭配和做法]( "番茄牛尾燉湯的最佳搭配 番茄牛尾燉湯的最佳搭配和做法")
- 1、材料：牛尾1根，西紅柿3個，洋葱1個。2、牛尾斬段洗淨後，倒入清水，浸泡1個小時。3、再下入鍋中加料酒、薑片焯水，去除牛尾的腥味和血水。4、將牛尾和水（水要多些，一次加夠），以及香葉、長葱段和薑片一起放入砂鍋中。大火燒開，轉中小火燉2個小時。5、番茄切塊、洋葱切片，炒鍋放少許油，油...
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![牛尾蕃茄湯的做法]( "牛尾蕃茄湯的做法")
- 牛尾蕃茄湯的做法如下：材料：-500克牛尾-2箇中等大小的洋葱，剁碎-2個胡蘿蔔，切成小塊-2個西紅柿，切成小塊-2個大蒜，切碎-1根芹菜，切碎-2片香葉-1小撮幹羅勒葉-適量橄欖油-鹽和胡椒粉，按需添加-1升水-酸奶或奶油（可選）步驟：1.將牛尾用適量的鹽和胡椒粉均勻塗抹，並用橄欖油煎至表面金黃...
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![燉牛尾隔水燉需要多久]( "燉牛尾隔水燉需要多久")
- 燉牛尾隔水燉一般需要2-3個小時。這取決於你使用的爐具和牛尾的大小。建議使用慢燉鍋或壓力鍋燉煮，以確保牛尾肉燉煮得更加酥爛。記得在燉煮前將牛尾浸泡在足夠的水中，以去除多餘的血水。...
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![牛尾西紅柿湯的做法]( "牛尾西紅柿湯的做法")
- 牛尾西紅柿湯是一道色香味俱佳的經典湯品，下面是牛尾西紅柿湯的做法：材料：-牛尾500克-西紅柿3個-洋葱1個-胡蘿蔔1根-大葱1根-薑片3片-蒜頭3瓣-香葉2片-八角2顆-醬油適量-料酒適量-鹽適量-黑胡椒粉適量-水適量步驟：1.將牛尾洗淨，備用。2.熱鍋加熱，將牛尾放入鍋中煎至兩面金黃。3...
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![牛尾的做法 紅燒牛尾的家常做法分享]( "牛尾的做法 紅燒牛尾的家常做法分享")
- 1、主料：牛尾1000克。2、輔料：大葱半根、陳醋1勺、姜4片、八角1個、桂皮1小塊、香葉3片、料酒2勺、生抽1勺、老抽1勺、幹辣椒4個。3、做法：（1）牛尾用清水浸泡2個小時，中間換一次水，然後用清水再衝洗幾遍。（2）涼水下鍋加料酒焯水，去除血沫，洗淨肉表面的雜質。（3）冰糖炒成琥珀色，放入牛尾...
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![紅燒牛尾的家常做法]( "紅燒牛尾的家常做法")
- 紅燒牛尾是一道傳統的家常菜，下面是它的家常做法：所需材料：-牛尾：1-1.5公斤-姜塊：適量-葱段：適量-料酒：適量-醬油：適量-冰糖：適量-八角：適量-幹辣椒：適量-料理油：適量-鹽：適量-胡椒粉：適量-温水：適量步驟：1.將牛尾放入冷水中浸泡，颳去血水和雜質。然後切成塊狀備用。2.取一個鍋，加入適量的...
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![牛尾如何快速燉爛 牛尾怎麼快速燉爛]( "牛尾如何快速燉爛 牛尾怎麼快速燉爛")
- 1、牛尾快速燉爛法：要小火慢燉，不要大火急燉，慢火讓蛋白質更容易分解。2、主料：牛尾250克，調料：枸杞5克、葱5克、鹽2克、胡椒粉5克，把牛尾洗淨切塊。涼水在鍋裏煮了一會兒，將水排出。把松茸根去掉，用清水洗淨。把牛尾放入砂鍋，加入葱、姜、大料和肉桂。加入適量清水，灑上料酒，灑上白...
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![牛尾怎麼做好吃又簡單]( "牛尾怎麼做好吃又簡單")
- 牛尾是一道美味的菜餚，下面是一個簡單又好吃的牛尾做法：材料：-500克牛尾-2個洋葱，切片-2個胡蘿蔔，切塊-3瓣大蒜，切碎-2片姜，切片-2勺料酒-2勺生抽-1勺老抽-鹽和胡椒粉適量-水適量步驟：1.將牛尾切成小塊，放入開水中焯水，去掉血水和雜質，撈出備用。2.熱鍋加入適量的油，將洋葱、胡蘿蔔、...
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![紅煨牛尾怎麼做 紅煨牛尾做法]( "紅煨牛尾怎麼做 紅煨牛尾做法")
- 食材：牛尾35克、番茄50克、料酒20克、白砂糖15克、鹽5克、洋葱2克、味精2克、大葱5克、姜5克、番茄醬2克、胡椒粉1克、豬油（煉製）20克；1、將牛尾細毛刮淨，放入熱水鍋中煮一下，撈出，洗淨後切成長5釐米的段。番茄洗淨後切片。2、炒鍋燒熱，下熟豬油5克，放入葱結、姜塊（拍碎）煸炒出香味，...
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![嫩牛尾如何做 嫩牛尾做法]( "嫩牛尾如何做 嫩牛尾做法")
- 1、牛尾斬段洗淨後，倒入清水，浸泡1個小時，再下入鍋中加料酒、薑片焯水，去除牛尾的腥味和血水。2、將牛尾和水（水要多些，一次加夠），以及香葉、長葱段和薑片一起放入砂鍋中。大火燒開，轉中小火燉2個小時。3、番茄切塊、洋葱切片，炒鍋放少許油，油熱後先把洋葱放入炒鍋煸炒至微黃，盛出備...
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![酸甜牛尾怎麼做好吃 酸甜牛尾如何做好吃]( "酸甜牛尾怎麼做好吃 酸甜牛尾如何做好吃")
- 1、材料：牛尾800g，洋葱半個，胡蘿蔔半根，西紅柿2個，紅葡萄酒50ml，熱水250ml，大蒜3瓣，麪粉1大勺，鹽1/4小勺，番茄醬5大勺，黑胡椒粉1小勺，橄欖油1大勺。2、牛尾洗淨，加入麪粉、黑胡椒粉和鹽；充分抓勻，醃製15分鐘。3、洋葱切片，胡蘿蔔切滾刀塊，新鮮西紅柿去皮切方丁；大蒜切末。4、炒鍋中加入1大...
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![燉牛尾的家常做法]( "燉牛尾的家常做法")
- 燉牛尾是一道家常菜，下面是一種簡單的做法：材料：-1公斤牛尾-1個洋葱-2根胡蘿蔔-3瓣大蒜-2片姜-3湯匙生抽-2湯匙老抽-1湯匙料酒-適量鹽和胡椒粉-適量食用油-適量水步驟：1.將牛尾切成小塊，用水煮沸煮5分鐘，撈出洗淨備用。2.熱鍋中加入適量的食用油，放入牛尾煎至兩面金黃。3.加入切...
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![炒牛尾做法 牛尾怎麼炒好吃]( "炒牛尾做法 牛尾怎麼炒好吃")
- 1、將牛尾用電壓力鍋按肉類壓熟撈出備用；炒勺燒熱放入適量的油下入白糖翻炒至出泡；下入牛尾翻炒，加入適量的鹽、醬油、麻椒、加入少量的牛尾湯，大火翻炒收汁；加入少量的味精，出鍋即可。2、牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分。牛尾是牛身上活動最頻繁的部位，因而其肉的味道最為...
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![牛尾和什麼煲湯比較好 牛尾和什麼食材煲湯比較營養美味]( "牛尾和什麼煲湯比較好 牛尾和什麼食材煲湯比較營養美味")
- 1、牛尾和西紅柿煲湯比較好。2、食材：西紅柿、牛尾、料酒、鹽小許。3、做法：牛尾洗淨後剁成段，放入清水中泡6個小時，中途要換清水。鍋里加入冷水，燒開後放入牛尾焯幾分鐘，記得滴入料酒，5分鐘左右撈起。準備湯鍋，倒入適量的清水，放入牛尾和切好的西紅柿塊，滴入幾滴料酒，大火燒開後轉...
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![清燉牛尾的家常做法 清燉牛尾怎麼做]( "清燉牛尾的家常做法 清燉牛尾怎麼做")
- 1、原料：新鮮牛尾（oxtail）。配料：西洋參一片、薑片、料酒、鹽、白胡椒粉、香菜/葱花。2、牛尾飛水去除血污；3、慢燉鍋中加足熱水，加入牛尾，少許料酒，薑片，西洋參片，高檔燉3-4小時；4、撇去浮油，食用時加入鹽，香菜或葱花即可（也可加少許白胡椒粉提香）。...
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![醬牛尾的家常做法 醬牛尾的家常做法有什麼]( "醬牛尾的家常做法 醬牛尾的家常做法有什麼")
- 1、將牛尾按骨節剁成段，用水浸泡乾淨，放開水鍋中煮透，撈出洗去血水。2、鍋上火放香油燒熱，投入大料、葱段、薑片、蒜片煸出香味。3、下入甜麪醬炒勻，下入料酒、醬油、鹽、桂皮、白糖、雞湯、清水、牛尾燒開。4、用微火煮至九成熟時，將牛尾撈出分碼在蒸碗內，再上鍋蒸爛。5、將蒸...
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![如何做牛尾燒土豆 牛尾燒土豆的做法]( "如何做牛尾燒土豆 牛尾燒土豆的做法")
- 1、材料：牛尾500克、土豆1個、大葱適量、鹽1小匙、老抽1大匙、雞精1/2小匙、五香粉1小匙、糖1小匙、料酒2大匙。2、土豆去皮切成塊，大葱切小段；牛尾過水，加料酒去腥味，煮40分鐘取出。3、炒鍋內倒油，放葱段、五香粉炒香，放牛尾翻炒。4、加水，水蓋過肉；再放入老抽。5、開鍋後放入土...
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![牛尾黃豆湯的做法]( "牛尾黃豆湯的做法")
- 牛尾黃豆湯的做法如下：材料：-500克牛尾-200克黃豆-2顆紅棗-適量鹽和胡椒粉-適量清水步驟：1.將牛尾洗淨，剁成塊狀，放入沸水中焯水一兩分鐘，然後撈出沖洗乾淨備用。2.黃豆提前泡發4-6小時，然後沖洗乾淨備用。3.取一個燉盅或者大鍋，加入牛尾塊、黃豆和紅棗，倒入足夠的清水，使材料全部...
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![牛尾功效與營養價值]( "牛尾功效與營養價值")
- 牛尾是指牛的尾巴部分，是一種常見的食材。牛尾富含膠原蛋白、脂肪和一些礦物質，具有以下功效和營養價值：1.提供蛋白質：牛尾富含蛋白質，是身體所需的重要營養素之一，可以提供能量，並參與細胞的合成和修復。2.豐富的膠原蛋白：牛尾中含有豐富的膠原蛋白，可以促進皮膚彈性和健康，有助於...
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![天麻燒牛尾的做法 天麻燒牛尾怎麼做]( "天麻燒牛尾的做法 天麻燒牛尾怎麼做")
- 1、配方：天麻10克，牛尾2條，母雞、肘子、乾貝、調料各適量。2、將母雞、肘子下鍋煮湯，天麻洗淨，放入罐內加清水，上籠蒸透後切片，將牛尾按骨節縫剁開，放入鍋內加清水、葱、姜、白酒煮開，去其異味。3、鍋內放入煮好的母雞、肘子及湯，再放入牛尾、火腿、乾貝，調好色味，用文火煨2小時左右，...
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秀美範
