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有關炒泥的知識大全

家庭自制臘肉炒泥蒿臘肉炒泥蒿怎麼做

家庭自制臘肉炒泥蒿臘肉炒泥蒿怎麼做
1、主料：蔞蒿250克、臘肉100克、色拉油適量、食鹽適量、雞精少許、蒜適量、香醋適量。2、泥蒿杆擇洗乾淨，掐段，用清水浸泡。蒜切末備用。3、臘肉提前蒸熟，把肥瘦兩部分分別切好。4、熱鍋上油，油熱後加入肥臘肉煸香，炒至出油，下蒜末煸香。5、倒入泥蒿略炒，加鹽調味。6、加入瘦的臘...
2018-08-142704

臘肉炒泥蒿的做法臘肉炒泥蒿怎麼做

臘肉炒泥蒿的做法臘肉炒泥蒿怎麼做
1、食材：臘肉1小塊、泥蒿300克、蒜3瓣、幹辣椒2個、油適量、鹽適量。2、將臘肉放入開水中清洗；3、洗乾淨的臘肉放入鍋中蒸上20分鐘；4、蒸好的臘肉切成片，再準備好其它原料；5、燒熱鍋，放少許油，涼油時下入臘肉片進去翻炒；6、直至炒到臘肉中肥肉透明，油脂微微滲出；7、下入蒜片和幹辣...
2019-09-2214668

泥鰍的做法有哪些家常炒泥鰍怎麼做

泥鰍的做法有哪些家常炒泥鰍怎麼做
1、熱鍋熱油下薑片爆香2、放入瀝乾水分的泥鰍和大蒜頭煸炒3、煸炒5分鐘左右至泥鰍斷生有點焦黃的時候，倒入生抽、老抽，少許鹽和糖，辣椒，繼續煸炒1分鐘上色。4、倒入一點水，水不要太多，不然泥鰍悶的太熟會影響口感5、湯汁收得差不多的時候出鍋（不要太乾，稍微留點湯汁更好吃），撒上葱...
2022-08-0517067

泥螺的做法炒泥螺怎麼做
1、把撿來的泥螺洗淨，水裏加鹽攪拌均勻泡2-3小時，當中換幾次水，讓泥螺吐盡泥沙。2、葱薑辣椒切段備用。3、鍋裏燒開水，把泥螺放到水裏燒開，撈出備用。4、鍋裏放油，加入葱，姜，辣椒，花椒煸香。5、倒入處理好的泥螺。6、大火煸炒片刻，加鹽調味即可。...
2019-11-2225882

野泥蒿炒香腸的做法野泥蒿炒香腸怎麼做

野泥蒿炒香腸的做法野泥蒿炒香腸怎麼做
1、材料：泥蒿500g。2、輔料：生抽2匙、蒜頭4瓣、蠔油1匙、鹽適量、朝天椒3個、臘腸一節、青辣椒2個、油適量、豆瓣醬1匙、生薑1塊。3、泥蒿摘成段，臘腸切片，朝天椒青辣椒切小段，蒜頭切碎，生薑切絲。4、鍋裏熱油，倒入臘腸炒出香味。5、倒入準備好的配料，炒出香味。6、再倒入泥蒿翻...
2022-02-2218204

炒泥螺怎麼炒好吃鮮甜入味爆炒泥螺家常做法

炒泥螺怎麼炒好吃鮮甜入味爆炒泥螺家常做法
1、用料：新鮮泥螺400克、豆瓣醬1勺、糖少許、生抽一小勺（根據自己口味加，不然會太鹹）、葱薑蒜洋葱末適量。2、泥螺放進瀝水籃裏，加適量鹽，輕輕地抓洗（太用力會捏碎殼的哦），會有好多泡泡粘液，再用清水沖洗，瀝乾。3、熱油鍋爆香葱薑蒜，倒入洗淨的泥螺，加一勺豆瓣醬，加一點點糖，一點點生抽（...
2022-11-3012288

清炒泥蒿怎麼做清炒泥蒿如何做
1、泥蒿可以做清炒泥蒿、泥蒿炒臘肉、涼拌泥蒿等。以做清炒泥蒿為例，共分為4個步驟。2、泥蒿洗淨，泥蒿洗淨摘成小段，大蒜切末。3、鍋中倒入適量油，油熱時加入少部分蒜泥，倒入泥蒿開炒。4、兩分鐘左右加入食鹽，雞精炒勻，加入剩餘蒜泥炒勻。5、上碟就可以了。...
2022-04-1025120

炒泥鰍的家常做法炒泥鰍的家常做法與步驟

炒泥鰍的家常做法炒泥鰍的家常做法與步驟
1、主料：泥鰍1斤、青椒2個、姜適量、蒜適量、鹽半勺、料酒一勺、生抽一勺、油適量、豆瓣適量、味精適量、花椒適量。2、將泥鰍去頭去肚清洗乾淨。3、洗過的泥鰍放入鹽、料酒、生抽醃製10分鐘。4、將青椒洗淨去蒂去籽切片。5、把姜、蒜洗淨切絲。花椒洗淨全放入一碗中備用...
2019-06-1217334

山藥泥怎麼炒好吃又簡單炒山藥泥的烹飪方法

山藥泥怎麼炒好吃又簡單炒山藥泥的烹飪方法
1、材料：以山藥500克、金糕50克、熟花生油60克、白糖150克。2、將山藥刷乾淨，放在籠屜內，用旺火蒸熟（約二十分鐘），取出晾涼後剝去外皮，用刀碾成細泥，金糕切成菱形小片或其它花樣。3、把炒勺放在旺火上，放入花生油、山藥泥，加白糖炒透裝盤，碼上金糕片即成。...
2018-09-1830176

如何炒蒜泥蒜泥的輔料有什麼
1、主料：蒜300g2、輔料：油適量、鹽適量、蔬菜精適量3、準備好外表飽滿、乾淨的大蒜。4、將蒜剝開,剝成一粒一粒的。5、用刀背,將蒜粒拍扁,這樣可以非常輕鬆的去除蒜皮。將蒜粒大致切碎。放入搗蒜的器皿中,加少量的鹽。6、把蒜用刀剁碎在用涼水沖洗乾淨蒜的粘性放入小盆中最...
2022-08-053551

泥鰍怎麼炒泥鰍如何炒
1、將泥鰍放入到一個小盆子當中，再泥鰍表面撒上多一些的粗鹽，找一個蓋子將盆牢牢的蓋嚴實了，幾分鐘之後就會發現盆裏面沒動靜了，這個時候泥鰍已經死了。為了防止泥鰍“越獄”最好還是用一個什麼東西壓一下蓋子，或者用手按一段時。2、鍋裏面加入適量的清水，等到水燒開之後將泥鰍...
2022-01-078353

爆炒泥鰍的家常做法家常美味的爆炒泥鰍如何做

爆炒泥鰍的家常做法家常美味的爆炒泥鰍如何做
1、主料：泥鰍1斤。2、輔料：青椒2個。3、配料：鹽半勺、料酒一勺、生抽一勺、姜適量、蒜適量、油適量、豆瓣適量、味精適量、花椒適量。4、做法：將泥鰍去頭去肚清洗乾淨。洗過的泥鰍放入鹽、料酒、生抽醃製10分鐘。5、將青椒洗淨去蒂去籽切片。把姜、蒜洗淨切絲。花椒洗淨全放...
2022-12-044979

蒜泥炒粉怎麼做蒜泥炒粉的做法
1、材料：蒜瓣3個、玉米油5克、龍口粉絲100克、生抽10克、白胡椒粉0.1克、鹽0.1克。2、取龍口粉絲放入40至50度左右的温水中泡發。3、鍋中倒油，燒熱後放入蒜蓉。4、炒至蒜蓉金黃。5、放入泡好的粉絲，用筷子翻炒均勻。6、加入生抽，白胡椒粉。7、用筷子翻炒均勻。8、最後加入鹽...
2018-01-0221351

蒜泥炒豇豆的做法蒜泥炒豇豆怎麼做

蒜泥炒豇豆的做法蒜泥炒豇豆怎麼做
1、主料：蒜2頭、豇豆350g。2、輔料：調和油適量、食鹽適量、洋葱適量、生抽適量。3、豇豆洗淨切成寸斷，大蒜拍碎後剁成碎粒。4、熱油鍋爆香洋葱以及少許蒜粒。5、放入豇豆翻炒。6、放少許清開水。7、豇豆快熟了放入蒜粒。8、放上生抽調味。9、放鹽翻炒均勻即可。...
2021-10-1721717

辣椒泥蒿炒雞蛋的家常做法辣椒泥蒿炒雞蛋的製作方法

辣椒泥蒿炒雞蛋的家常做法辣椒泥蒿炒雞蛋的製作方法
1、主料：泥蒿150g、辣椒3個、雞蛋2個；2、輔料：油1茶匙、鹽1勺、蒜子3g3、準備好材料，將他們洗乾淨！4、泥蒿切成段，辣椒切成絲。5、蒜子切碎、6、將蒜子加入雞蛋裏面，打勻後煎成蛋餅，在切成小方片。7、鍋中熱油，將泥蒿和辣椒加入翻炒。8、隨後再加入雞蛋片，一起翻炒片刻。9、最後加...
2021-12-2425789

芋泥炒肉怎麼做家常菜芋泥炒肉的做飯

芋泥炒肉怎麼做家常菜芋泥炒肉的做飯
1、用料：芋頭400g、豬肉200g、小白菜50g。2、調料：食鹽適量、醋適量、料酒適量、生抽適量、調和油適量、紅燒汁適量。3、芋頭削去皮切成丁，葱薑蒜準備好。4、鍋裏倒入冷油，小火將葱薑蒜炸香，同時放入郫縣豆瓣醬炸出紅油。5、葱薑蒜變色後把肉放進去翻炒。6、倒入料酒，去除肉的...
2019-02-019277

酒香乾炒泥鰍酒香乾炒泥鰍的做法

酒香乾炒泥鰍酒香乾炒泥鰍的做法
1、泥鰍淨養兩天之後沖洗乾淨，瀝乾水。2、把泥鰍倒入涼鍋裏，開大火加熱，待泥鰍全部“斃命”（好殘忍），把泥鰍剷出來，把鍋裏的泥鰍粘液去掉。3、熱鍋，加多點油，炸泥鰍至乾乾的不粘鍋，注意別被油花濺到，可以蓋上鍋蓋用中火煎一面再煎一面。煎好了撈出備用。辣椒剁碎，跟薑絲和蒜末一起炒，（...
2019-06-064209

爆炒泥螺怎麼做如何做葱油泥螺
1、鮮活泥螺沖洗乾淨。2、鍋水開，放泥螺燙20秒左右撈起，根據泥螺大小脱水，不宜燙過熟。3、開水燙好撈出再放冷水洗淨裝盤備用。4、配料切碎末備用。5、取鍋放油燒熱放入配料炒香，關小火放豉油、糖、香醋，即可出鍋淋在處理過裝盤中的泥螺上。6、另一種葱油做法：是直接把切好的配...
2019-10-166707

蒜泥炒豇豆竅門蒜泥炒豇豆的家常做法

蒜泥炒豇豆竅門蒜泥炒豇豆的家常做法
1、準備半斤豇豆，摘除頭尾和老筋，以免影響口感。2、把豇豆切成小段，沖洗乾淨。3、倒入開水中煮軟。4、在煮豇豆的過程中，備好蒜泥。5、在熱油中放入花椒、蒜泥，炒香（根據需要，這時也可以炒點辣椒、剁肉進去）。6、倒入豇豆，大火猛炒。7、放鹽、味精、起鍋裝盤。8、簡單又好吃的蒜泥...
2019-10-256452

土豆泥蝦球炒飯的做法土豆泥炒飯的家常做法

土豆泥蝦球炒飯的做法土豆泥炒飯的家常做法
1、主料：雞蛋2個、胡蘿蔔1根、黃瓜1根、火腿腸2根、土豆2個。2、輔料：油適量、鹽適量、咖喱醬適量、葱花適量、蝦仁適量、椒鹽適量、剩米飯適量。3、先蒸土豆，放少量油，攤一個雞蛋皮。4、把胡蘿蔔、黃瓜、火腿腸、蝦仁先炒一下，然後倒米飯一起炒，放一點鹽，根據口味自己加。5、把...
2022-02-1121690

土豆泥怎麼炒土豆泥怎麼做
1、材料：土豆1個、蔬菜粒適量、沙拉汁1袋、黑胡椒碎適量、香菜1根、鹽適量。材料備好：土豆去皮，香菜洗淨，蔬菜粒是直接買的半成品。2、將土豆切厚片，放入蒸鍋中蒸熟，也可以直接用微波爐打熟，趁熱將土豆壓成泥狀。3、將蔬菜粒放在開水中焯一下，撈出控幹水分後放涼備用。4、將蔬菜...
2021-12-3027509

炒土豆泥的做法土豆泥怎麼炒
1、用料：土豆１個、蔬菜粒適量、沙拉汁１袋、黑胡椒碎適量、香菜１根、鹽適量。土豆去皮，香菜洗淨，蔬菜粒是直接買的半成品。2、將土豆切厚片，放入蒸鍋中蒸熟，也可以直接用微波爐打熟，趁熱將土豆壓成泥狀。3、將蔬菜粒放在開水中焯一下，撈出控幹水分後放涼備用。4、將蔬菜粒和土豆泥混...
2022-02-2119801

爆炒泥鰍的做法爆炒泥鰍的做法有哪些

爆炒泥鰍的做法爆炒泥鰍的做法有哪些
1、食材：泥鰍250克、紅椒少許、大蒜50克、植物油、醬油、料酒、醋、白砂糖、鹽、味精、大葱、姜、芫荽葉。2、方法步驟：將泥鰍去內臟洗淨，紅椒、葱切段，薑切片。炒鍋注油燒熱，下入葱段、薑片、蒜頭爆香，加入泥鰍煎至變色，加入紅椒，調入料酒、醬油、醋、白糖、水、鹽。小火煮至肉...
2022-12-0510775

辣炒土豆泥的做法怎樣做辣炒土豆泥

辣炒土豆泥的做法怎樣做辣炒土豆泥
1、葱切花，海米洗淨切碎，準備好豬肉末。2、土豆去皮，切滾刀塊，放微波爐高火十分鐘後取出。3、炒鍋下油，下肉末炒至變色。4、下葱花和海米炒香。5、依個人能吃辣的程度，加入辣椒醬。6、炒出紅油，倒入微波熟的土豆。7、邊翻炒邊用鍋鏟把土豆壓成泥。8、淋入適量的生抽，加入適量的胡...
2019-02-072976

藠頭炒泥鰍的做法藠頭炒泥鰍的做法簡單介紹

藠頭炒泥鰍的做法藠頭炒泥鰍的做法簡單介紹
1、食材：泥鰍300g，幹辣椒5個，生抽1小勺，藠頭200g，蒜子4個，姜小片，小米辣4個，鹽1茶匙，雞精1茶匙。2、將藠頭的莖和根分開，莖切段，根部大的用刀切成兩半，根部小的用刀劃一下，以便入味。3、將鍋燒熱，倒入泥鰍，蓋上鍋蓋，用鍋的熱度將泥鰍燙死。注意一定不要放油，否則泥鰍到處鑽跳，容易濺油傷人...
2021-12-2928182

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