爆炒泥螺怎麼做 如何做葱油泥螺
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1、鮮活泥螺沖洗乾淨。
2、鍋水開,放泥螺燙20秒左右撈起,根據泥螺大小脱水,不宜燙過熟。
3、開水燙好撈出再放冷水洗淨裝盤備用。
4、配料切碎末備用。
5、取鍋放油燒熱放入配料炒香,關小火放豉油、糖、香醋,即可出鍋淋在處理過裝盤中的泥螺上。
6、另一種葱油做法:是直接把切好的配料放在洗淨備好的泥螺上面,熱鍋放油燒熱直接淋上。
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