當前位置：秀美範 >

有關滑蛋能的知識大全

滑蛋能過夜嗎能吃嗎
滑蛋可以過夜，但是需要正確保存才能確保食品安全。將滑蛋裝入密封容器中，放入冰箱冷藏保存，可以在24小時內食用。如果要再次食用，需要確保滑蛋沒有異味或變質跡象，如氣味異味、顏色變化等。如有任何可疑狀況，為了健康安全起見，最好不要食用。...
2024-03-0223269

雞蛋清怎麼處理才能當潤滑劑雞蛋清如何處理才能當潤滑劑

雞蛋清怎麼處理才能當潤滑劑雞蛋清如何處理才能當潤滑劑
1、雖然理論上使用蛋清來代替人體潤滑油是行的通，但由於在採集、使用過程中極易沾染上蛋殼等物表面的毒有害細菌，對健康不利。2、最好還是使用專用潤滑劑，如果採用雞蛋清，一是可能起不了專用潤滑劑的作用，二是雞蛋清中含有大量的細菌，是會導致感染的，達不到衞生要求，影響雙方尤其...
2020-11-2611688

雞蛋羹怎麼做才能又嫩又滑怎樣做雞蛋羹又滑又嫩

雞蛋羹怎麼做才能又嫩又滑怎樣做雞蛋羹又滑又嫩
1、原料：4個雞蛋、適量葱花、適量鹽和香油。2、找出一個乾淨的碗，將雞蛋打入瓷碗中，先用打蛋器或者筷子將雞蛋打散，然後加入適量的白開水，再加入適量的鹽充分攪拌。3、然後取出過濾豆漿用的小濾網，將濾網放置於乾淨的瓷碗上，然後將雞蛋液倒入濾網中過濾，這樣做的目的是為了讓雞蛋...
2019-08-1419063

滑蛋炒蝦製作方法滑蛋炒蝦的做法

滑蛋炒蝦製作方法滑蛋炒蝦的做法
1、食材：雞蛋1個、蝦仁100克、胡蘿蔔30克、色拉油10毫升、食鹽4克、葱5克、料酒。2、將新鮮蝦去殼剝仁，挑去泥腸，洗乾淨，備用。3、將蝦仁切丁，將胡蘿蔔切丁，將雞蛋打成蛋液，切少許葱花。4、熱鍋，倒10ML油，先將雞蛋煎熟，撈出，再倒入胡蘿蔔翻炒1分鐘。5、加入蝦仁翻炒幾下，放幾滴料酒去...
2018-07-059360

滑蛋牛肉的做法滑蛋牛肉怎麼做
1、準備牛肉300g，生粉10g，雞蛋150g，糖，蒜各10g，生抽，料酒各10ml。2、雞蛋打液，蒜切末，將蛋液加入鹽和水，攪拌均勻。3、將牛肉加入料酒，生抽，花椒粉，糖，生粉，攪拌均勻，醃製10分鐘，鍋中加油燒熱，放入牛肉炒至變色，撈出瀝油，鍋中加油燒熱，倒入蛋液，炒至半熟，盛出備用，鍋中留底油，放入蒜碎爆香，倒入牛...
2018-02-0521910

滑蛋蒸蝦做法步驟滑蛋蒸蝦怎麼做

滑蛋蒸蝦做法步驟滑蛋蒸蝦怎麼做
1、材料：蝦仁50克，雞蛋50克，胡蘿蔔15克。2、胡蘿蔔去皮，勿切碎，放入沸水中煮軟，然後再切碎；3、蝦仁洗淨，切碎；雞蛋打散；4、雞蛋、蝦仁同放深碟內，加入涼開水攪勻；5、中火蒸約5分鐘，蛋熟後加入胡蘿蔔。...
2018-03-2129550

滑蛋牛肉片做法滑蛋牛肉片怎麼做

滑蛋牛肉片做法滑蛋牛肉片怎麼做
1、將牛肉逆紋切成片狀備用，倒入少許的醬油、米酒醃制牛肉，再加入2湯匙的太白粉一顆蛋黃攪拌均勻，再加入少許的沙拉油醃制入味。2、將牛肉下鍋過油，加入少許的葱白一起拌勻。3、在蛋液中加入少許米酒，可以去腥味及雜質，將拌炒好的牛肉直接放入蛋液，牛肉已有油質，4顆蛋加入2匙油即...
2022-08-0513031

苦瓜滑蛋怎麼做苦瓜滑蛋如何做
1、原料：苦瓜、雞蛋、食用油、鹽。2、苦瓜洗淨，去掉“頭”、“尾”後一剖為二，用不鏽鋼匙挖去瓤。3、斜切成片。4、雞蛋打碗裏，放適量鹽，攪打成蛋液；苦瓜片放鹽抓勻醃十分鐘。5、將醃後的苦瓜片擠幹醃汁。6、鍋中放油燒至七成熱，下苦瓜片用中大火炒約兩分鐘。7、改大火後倒入雞...
2018-03-0411353

滑蛋蝦仁的做法滑蛋蝦仁怎麼做
1、在處理乾淨的蝦仁中加少許鹽，攪拌後醃製5分鐘。2、加蛋打散，加少許鹽，攪打成蛋液。3、在醃製好的蝦仁中撒一層很薄的生粉混勻。鍋中倒油，燒至五層熱，放入蝦仁炒至變色。放入糖和鹽，倒入蛋液，等蛋液稍稍凝結後關火。用鏟子推動蛋液利用餘熱翻炒，直到雞蛋呈現啫喱狀即可，裝盤時撒...
2022-05-074177

蒸滑蛋的方法怎樣蒸滑蛋
1、雞蛋2個，葱花少許，錫紙適量。2、調味料：鹽、雞粉、白酒、油各少許。3、雞蛋打散成雞蛋液。4、用打成一半的雞蛋殼來量涼開水，雞蛋與水的比例是1：2.5。5、雞蛋液和涼開水攪拌均勻，攪勻後才加入少許的調味料，特別是油，只要一點點就可以了。6、加了調味料後，將蛋液充分拌勻，這個時...
2019-08-2714784

炒滑蛋的做法炒滑蛋怎麼做
1、材料用量：雞蛋兩個、淡奶油30ml、黃油5g、鹽少許2、如果是有鹽黃油，可以不用再放鹽，根據個人口味而定。3、除黃油，其他材料混合均勻備用。4、平底鍋大火，黃油完全融化後關火。5、倒入蛋液，端起平底鍋快速翻炒。...
2022-02-0726411

滑蛋豆腐怎麼做滑蛋豆腐
1、原料：南豆腐1塊（比較嫩的豆腐）、雞蛋2個、生抽若干、香菜兩根、香油。2、南豆腐切小塊，放在碗底。3、雞蛋打勻，加少量的水繼續努力打勻，加少量的鹽。4、將蛋液澆在裝有豆腐的碗裏，碗口覆蓋一層保鮮膜。5、鍋裏放涼水，雞蛋羹上屜，大火燒開後，鍋蓋斜放，讓蒸汽沿鍋邊流下去。蒸8-10...
2019-12-068759

滑蛋怎麼做炒滑蛋的做法
1、材料：雞蛋3個，小葱適量，鹽小半勺，玉米油3勺。2、準備好3個雞蛋，打散備用。3、把小葱洗乾淨，切成小段。4、把雞蛋裏放鹽。放小葱順時針方向攪拌均勻。5、鍋裏放油燒熱，滑入雞蛋液在鍋裏停留一會。6、然後把凝固的雞蛋向鍋邊翻動，新的雞蛋液再次凝固，就這樣反覆操作。7、雞蛋液全...
2018-07-3130617

牛肉滑蛋的做法怎樣做牛肉滑蛋
1、牛肉300g，生粉10g，雞蛋150g，糖，蒜各10g，生抽，料酒各10ml。2、雞蛋打液，蒜切末，將蛋液加入鹽和水，攪拌均勻。3、將牛肉加入料酒，生抽，花椒粉，糖，生粉，攪拌均勻，醃製10分鐘。4、鍋中加油燒熱，放入牛肉炒至變色，撈出瀝油。5、鍋中加油燒熱，倒入蛋液，炒至半熟，盛出備用。6、鍋中留底油，放入蒜碎...
2020-12-122977

肉片滑蛋怎麼做滑蛋肉片的做法
1、豬肉切片後盛入碗中，加入鹽1勺、胡椒粉半勺、生抽1勺、料酒1勺，抓勻醃10分鐘。2、碗中打入雞蛋，加入鹽半勺、胡椒粉半勺、打散至出氣泡。3、熱鍋冷油，爆香葱白、薑末。4、倒入肉片，大火快速滑炒至變色。5、轉小火倒入蛋液，蛋液半凝固倒入葱花。6、輕輕顛散後炒勻。出鍋撒少...
2018-10-3123729

滑水蒸蛋方法滑嫩的水蒸蛋做法
1、食材：雞蛋2顆，豬油1小勺，鹽適量，涼水半碗。2、將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。3、雞蛋液中加入涼水，少許鹽，繼續攪拌均勻。4、將一小勺豬油放入攪拌好的雞蛋液5、放入蒸鍋中，蒸雞蛋的碗要用蓋子改好，這樣蒸出來的雞蛋才滑嫩。6、中火蒸15-20分鐘，就可以出鍋食用了。...
2019-12-0926447

蒸滑蛋的做法蒸滑蛋的做法介紹
1、準備材料:雞蛋3個、冷開水、鹽少許、油少許(可不用)、生抽少許、葱花準備兩個碗備用。2、取一個雞蛋，打到小碗裏。3、在碗中加入水，水的量是雞蛋的兩倍。4、放入適量的鹽，攪拌均勻，當到蒸屜上。5、將另外一個大些的碗，扣在小碗上，這樣蒸的雞蛋鮮嫩，不容易出氣泡。6、中火蒸五...
2022-05-0815685

奶酪滑蛋怎麼做奶酪滑蛋如何做
1、材料：雞蛋3個，西芹5棵，奶酪3片，胡椒粉少許。2、方法：將西芹洗淨，同奶酪一起改刀，取一碗，將雞蛋磕入碗中，打勻，然後將西芹和奶酪放入打勻的雞蛋中，加胡椒粉，鍋中放少許橄欖油，中火，把調好的蛋液翻入翻炒即可。...
2019-09-1610717

木耳鮮蝦滑蛋木耳鮮蝦滑蛋的做法

木耳鮮蝦滑蛋木耳鮮蝦滑蛋的做法
1、原料：蝦仁、木耳、雞蛋、葱、姜、料酒、澱粉、鹽。2、新鮮的大蝦從背上剪開去殼。放上薑片、葱花、料酒、澱粉醃15分鐘；3、木耳泡發、洗淨、擇好；4、兩個柴雞蛋打勻；5、起鍋，放油，倒入雞蛋；6、將炒好的雞蛋盛出；7、重新起鍋，放入油，油熱後放入葱花炒香；8、放入醃好的蝦仁，翻炒半分...
2018-12-0723056

怎樣蒸雞蛋羹才能把雞蛋變得又滑又嫩雞蛋羹又滑又嫩的技巧

怎樣蒸雞蛋羹才能把雞蛋變得又滑又嫩雞蛋羹又滑又嫩的技巧
1、加水量是關鍵，一般建議蛋液與水的比例為1：1.8-1：2.2，加水越多則口感越水嫩。2、不能蒸過頭，蒸過頭了水分減少過多，口感就過了，水後開計時，一般8－15分鐘為佳，當然如果您一次蒸得很大碗，那時間還要加長的。3、水加入蛋液中，要邊攪拌邊加；並且攪拌必須要均勻，有條件的可以將蛋液用細網...
2018-10-0724458

雞丁滑蛋怎麼做雞丁滑蛋的做法
1、原料：母雞蛋兩個、雞腿肉丁300g、鹽雞精一勺，生抽一勺，老抽一勺，蠔油一勺。2、碗中打入兩個母雞蛋，放點鹽，攪拌均勻，加入雞腿肉切丁，鹽雞精一勺，生抽一勺，老抽一勺，蠔油一勺。3、翻拌均勻醃製十分鐘，熱油倒入洋葱炒香，倒入雞腿肉攤開煎一下，翻炒均勻。4、倒入雞蛋液，蓋上蓋子小火燜五...
2019-11-2127070

滑蛋炒魚片怎麼做滑蛋炒魚片
1、主食材：輪切圓鱈魚肉200g。2、副食材：烏魚子半邊一片(泡米酒去膜)、蛋3顆、蒜苗末1大T、葱花1T、薑末1T、玉米粉1T、海鮮高湯。3、調味料：魚露1T、香油1/2T、米漿芡1T(飯一匙+3T水)。4、醃鱈魚：取一水晶碗，先將鱈魚逆紋切成厚片後，加入1/3蛋白、玉米粉1T交互醃漬，備用。起160...
2018-06-2118128

海蔘滑蛋的做法海蔘滑蛋怎麼做
1、原料：雞蛋、海蔘、香葱、醬油、香油、水。2、準備好食材，海蔘提前泡發。3、將雞蛋攪打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水攪勻。4、用濾網將蛋液篩入蒸碗中，取一半海蔘切碎放入碗中，用牙籤扎破蛋液表面起泡。5、蓋上保鮮膜水開後小火蒸8-10分鐘。6、然後將另外半顆海蔘放入碗中再蒸3-...
2019-08-134433

嫩滑蛋撻的做法怎樣做嫩滑蛋撻
1、食材：牛奶75毫升、淡奶油150毫升、細砂糖13克、雞蛋黃2個、蛋撻皮8個。2、將牛奶、細砂糖、淡奶油倒入打蛋盆混合。3、將混合液隔水加熱融化。4、攪打蛋黃。5、將攪打好的蛋黃液倒入冷卻後的淡奶混合液中。6、用細篩過濾，使蛋撻液細膩無氣泡。7、將過濾後的淡奶液倒入蛋...
2018-01-2325342

滑蛋怎麼做才滑滑蛋的做法
1、主料：雞蛋4個。2、輔料：葱適量。3、調料：鹽適量、芝麻香油適量、醬油適量。4、雞蛋打入碗中，打散。5、再加1.5倍清水，少許鹽攪拌均勻。6、蓋保鮮膜，戳幾個小孔，開水蒸5分鐘。7、蒸好劃幾刀，淋上芝麻香油，葱花即可。...
2022-02-1210290

熱門推薦

猜您喜歡

專題