巧吃不怕胖 做會吃的女人

來源：品味

不就是吃頓大餐，有這麼複雜嗎？—男人們對我們的掙扎嗤之以鼻—你別説，不少人辛苦了一年的塑身成果往往就是在年末的大餐中毀於一旦的。可是，讓你這也不吃那也不吃，光看着一桌子美味流口水未免有些殘忍；真的讓你端一個碗，吃着和所有人都不一樣的“特別餐”，在這個特別的日子又顯得太不合羣也太奇怪了。

中餐、西餐和自助餐是聚餐時最常見的三類餐式，也是年夜飯最流行的三類選擇。怎麼才能在滿足口腹之慾的同時，捍衞自己的塑身成果？聰明女人，聽我們的。

中餐進食竅門

中餐，作為年夜飯的第一選擇已經深入人心，縱使色香味俱全，也會讓人在進食的時候心事重重。你只要這樣做，就可以美味塑身兩不誤—

控制夾菜量：一筷子的菜量應該以一塊、幾根為單位，即使是人間難得的美食也絕不過量。

安排進食順序：飯前先喝一碗清湯，再吃蔬菜，最後才是肉食，按照湯、菜、肉的順序進食準沒錯。

規定進食品種：麪食、肉皮、豆製品這類容易吸油的食物少吃或者儘量不吃。

西餐進食竅門

越來越多的高收入人羣，在一年一度的特殊時刻選擇“分食制”的西餐來替代以往的中餐。西餐的菜色也許沒那麼油膩，但是西餐中大量的奶油、沙拉醬及各式各樣的佐料醬也會破壞你的塑身成果。

想享受西式大餐， 就應該這樣—

不要被菜單所迷惑：西餐中煎炸和燒烤一般是用奶油或醬料來烹調的，跳過花哨的菜單和掩人耳目的菜名，直接問服務生菜色的烹調法吧！

活用替代法：要求餐廳用烤、蒸、煮的方式來代替煎、炸、 ；以優格或醋來替代沙拉醬；在低卡路里替代高卡路里食物的同時，保持營養成分不流失。

拒絕重口味：開胃菜選擇口味清淡的生食海鮮和蔬菜水果，魚類比肉更適合當主食，避免點鵝肝醬、魚子醬、大蒜麪包等口味濃重的食物。

自助餐進食竅門

對於那些不喜歡中餐的油煙味，也嫌西餐的禮儀太煩瑣麻煩的人來説，自由自在、想怎麼吃就怎麼吃的自助餐是最好的食用方式，可有些方面還是需要注意，不然，可是會讓你追悔莫及的哦—

停下來，看一看：不要急於下手，先確定哪些食物是你的最愛。防止一開始就將盤子裝滿了，到最後才發現喜歡的食物在桌子的另一端，不經意又吃了一頓。

邊吃邊休息：每次拿吃的，要先坐着消化一會兒，大腦需要一定的時間將吃飽的信號發送給身體。

低卡路里飲食替代法

同樣的美食，換一種製作材料，它的卡路里含量完全不同。對於特別容易增肥的某些食物，完全可以在食材上作文章—Fat or Fit，全看你如何選擇。

什錦Pizza VS 火腿Pizza：同樣都有肉，單一品種的火腿Pizza比什錦味的要少500 大卡（每500克）。

精製油 VS 橄欖油：我們都知道橄欖油健康又有營養，雖説只比精製油少100大卡（每100克），但俗話説：積少成多，平時少吃點準沒錯兒。

日式拉麪 VS 中式麪條：別看日本人什麼都講究清淡和健康，他們的拉麪卡路里比中式麪條高出不少，關鍵在於湯料—中式麪條的清湯比日式拉麪豐富的湯料少300大卡（每100克）呢。

既要美味也要身材，其實真的不難。

只要吃的時候聰明點兒，就算春節長假從頭吃到尾—你，還是辦公室的頭號塑身達人。