生吃胡蘿蔔的壞處 原來對身體有這些不好的影響

胡蘿蔔是一種在日常飲食中很常見的蔬菜，含有大量胡蘿蔔素、維生素以及鈣鐵磷等多種微量元素。胡蘿蔔一般都是用來做菜食用。那麼，胡蘿蔔可以生吃嗎？

胡蘿蔔是一種很有營養的蔬菜，很多家庭都喜歡買胡蘿蔔，並且做成各種各樣的美味佳餚。其實也有不少減肥的人會選擇吃胡蘿蔔，而且大多數都是選擇生吃。他們覺得這樣的胡蘿蔔才是真正的原汁原味的，對減肥的效果就會更明顯。因為有不少人生吃胡蘿蔔減肥成功了，所以大多數人認為生吃胡蘿蔔比煮熟以後再吃更有營養。

其實這樣子的看法不完全是正確的。生吃胡蘿蔔山藥有助於減肥，但是也不能完全認為生吃胡蘿蔔是沒有任何壞處的。今天小編就先來和你們聊一聊想吃胡蘿蔔的好處以及壞處。

一、生吃胡蘿蔔的好處。

1、幫助吸收。

胡蘿蔔是含有豐富營養的一種蔬菜。因為他還有很多的維生素，胡蘿蔔素以及鈣和鐵等營養元素。而且生吃胡蘿蔔的話，它所含有的營養元素是不會被破壞的，而且更有助於這些營養的吸收。

2、符合口味。

大多數人都喜歡吃味道清甜的東西，尤其是蔬菜類的。胡蘿蔔正好屬於這一種類型的蔬菜，特別是生吃的時候，味道可以説是特別的清甜的。

3、具有抗癌的作用。

大多數中醫認為胡蘿蔔味道甘甜，而且還有着不少有利於人體健康的功效。既能夠清熱解毒，又可以明目補肝，健和脾胃。是一種非常有利於人體健康的蔬菜，通常也被稱為是抗癌蔬菜。

4、對皮膚好。

胡蘿蔔中含有的維生素可以對皮膚起到刺激的作用，促進我們體內的新陳代謝，而且還可以增進血液循環。因此我們體內的毒素常常可以被及時的排出來。皮膚也因此變得更加白裏透紅。

二、生吃胡蘿蔔的壞處。

1、胡蘿蔔素不被吸收。

雖然説胡蘿蔔是一種生吃熟吃都可以的蔬菜。但是要注意它所含有的胡蘿蔔素是要溶解在油脂當中的。所以在吃它的時候，要麼你就加了油再吃，要麼你就煮熟了再吃。只有這樣，它的胡蘿蔔素才能夠被很好的吸收掉。

2、浪費胡蘿蔔素含量。

有研究證明，通過蒸煮的胡蘿蔔所含有的胡蘿蔔素可以被大量的保存下來，因為蒸煮的時候，它與空氣接觸的機會減少。所以如果你生吃的話，它的胡蘿蔔素很有可能就會被白白的浪費掉。

3、腸胃不好的人不宜生吃。

雖然説生吃胡蘿蔔的時候，味道是很清甜的，但是並不是所有人都適合生吃的，就比如一些腸胃不是很好的人，就儘量不要生吃，不然的話很有可能就會加重你們腸胃的不健康的情況。

4、清洗不徹底。

另外還要注意，生吃胡蘿蔔的時候，一定要將其的表皮清洗乾淨，要麼就不要吃它的表皮。胡蘿蔔是長期埋在地下的，所以只有清洗乾淨後食用，才更有利於身體健康。

胡蘿蔔不管是生吃還是熟吃，對我們的身體都有一定的影響，但是如果你想更好的吸收胡蘿蔔裏面的營養元素，就儘量選擇熟食。