發酵粉放少了 麪糰沒發 如何補救 麪糰沒發好補救方法

1、可以重新發酵。

2、酵母加倍，用少量水先溶解，再把沒發起的麪糰的表面積整大，倒上酵母水，灑上適量麪粉，反覆揉至麪糰軟，成型，靜置起發，1小時內麪糰會膨大，膨大後即可蒸制。酵母加倍，用少量水先溶解。再把沒發起的麪糰的表面積整大，倒上酵母水。灑上適量麪粉，反覆揉至麪糰軟，成型，靜置起發，1小時內麪糰會膨大，膨大後即可蒸制。