新鮮竹筍需要曬乾保存嗎 新鮮竹筍是否需要曬乾保存

1、新鮮竹筍一般用太陽曬乾，也可以用保鮮袋保存。

2、竹筍在曬前需要煮沸和醃製，將竹筍切成條狀或薄片，在鍋中煮沸，以去除一些異味和不乾淨的雜質。燙後，將水撈起瀝乾，撒上少許食用鹽，用手均勻握住。把竹筍醃幾個小時，放在陽光下，曬3-5天即可，乾燥後的竹筍可以真空包裝保存，也可以直接用保鮮袋包裝並冷藏。