豬蹄燉久了怎樣做才會爛

如果豬蹄燉的時間過長，導致肉質變得過硬，可以嘗試以下方法讓它變爛：

1. 加入一些酸性食材：例如番茄、醋或檸檬汁，可以幫助軟化肉質。
2. 繼續燉煮：將豬蹄繼續燉煮更長時間，直到肉質變軟。
3. 使用高壓鍋：使用高壓鍋可以更快地烹飪豬蹄，使肉質更容易軟化。
4. 醃製：在豬蹄燉煮之前將其醃製一段時間，可以幫助肉質更容易軟化。

通過以上方法，可以使豬蹄達到理想的軟爛狀態。