鮮竹筍如何保存 新鮮的竹筍儲存技巧

1、竹筍在沒有特殊處理的情況下，帶皮放置在密閉容器中和陰涼避光處，可以保存一個月左右的樣子並且不會發生變質。但是如果保存容器沒有進行密封的話，有可能只會保質半個月左右的時間。

2、將竹筍放在鍋裏煮熟後在放置冰箱冷凍，放置的時間可達一個月左右。但是如果是炒熟的竹筍，那麼可以在兩天內吃完，不要久放，以免變味發生黴變，引起食物中毒。

3、找一個可以封閉的罐子，然後分別放竹筍和食用鹽，就這樣來來回回放，等放到差不多的時候，再倒入涼開水，水量不要超過竹筍，最後用重物壓密封的罐子。這種方法可以保存一年，需要食用的時候只需用水漂下就好。