怎樣做家常排骨燜飯好吃 如何做家常排骨燜飯好吃

1、食材：大米500克，排骨500克。

2、將排骨焯水備用，洋葱切成塊狀。

3、炒鍋熱油炒冰糖至完全融化有紅色液體出現。

4、倒入排骨分鐘炒至上色均勻，為了上色更好倒入少量老抽提色。

5、倒入洋葱塊和葱姜花椒八角桂皮翻炒出香味。

6、倒入兩碗清水，烹入生抽料酒和鹽，煮至開鍋狀態停火，湯汁的多少根據米飯的量而定。

7、大米投淨，倒出多餘的水。

8、撈出排骨和洋葱擺在米的上層，倒入湯汁，扔掉煮過的調料渣。

9、選擇燜米飯模式至自動跳閘。

10、將排骨和洋葱上下翻拌均勻，香噴噴的燜飯就可以吃了。