酥炸菜品的主要口味特點是什麼 酥炸菜品的口感是什麼

1、味道鹹鮮，脆嫩爽口。

2、酥炸菜的菜品豐富，包括五香焦肉、酥炸蝦球、酥炸茄子夾、酥炸肥腸等，酥炸蝦球。製作的主要食材為蝦肉、肥膘肉，輔料包括食用鹽、料酒、雞蛋清等，成品後色澤金黃，口感外酥裏嫩。做好的酥炸蝦球，可以單獨吃，也可以蘸着椒鹽粉一起吃。