炸饃片又酥又軟的做法 炸饃片又酥又軟的做法是什麼

1、首先準備兩個饅頭，將饅頭切成一釐米左右的饅頭片。準備一個雞蛋。打在一個空碗中，再加入適量的食用鹽，再加入適量的清水，然後打散。

2、接着我們將切好的饅頭片呢，放在碗中裹一下這個雞蛋液，然後起鍋熱油。

3、油熱之後，將裹好蛋液的饅頭片，放在鍋中小火煎炸。依次進行。將饅頭的一面炸至金黃之後再翻過來，繼續炸另外一面，兩面全部金黃之後，就可以撈出盛盤，開吃了。

4、像炸饅頭片，雞蛋液還是要裹的，只有雞蛋會比較厚重，吃起來會比較膩，加入適量的清水呢，能夠做到不怎麼吸油，還能保持口感，外酥裏嫩。