水煮蝦簡單好吃又營養嗎

水煮蝦是一道非常簡單好吃又營養的菜品。它不僅充滿了海鮮的鮮美味道，還含有豐富的蛋白質和維生素，是一道適合全家人享用的健康美食。

功效：
水煮蝦的主要功效包括：

1. 豐富的蛋白質：蝦肉富含高質量的蛋白質，有助於身體修復和細胞再生。

2. 維生素和礦物質：蝦肉富含維生素B、維生素D和礦物質如鉀、鐵等，有助於提高免疫力和促進骨骼健康。

3. 低脂肪健康食品：相比其他肉類，蝦肉含有較低的脂肪和膽固醇，是一種健康的食品選項。

材料：
- 鮮活大蝦
- 薑片
- 大蒜
- 辣椒
- 料酒
- 鹽
- 食用油

做法步驟：
1. 將大蝦剝殼，去蝦線，洗淨備用。

2. 鍋中燒水，加入薑片和料酒，煮沸後加入蝦，煮至蝦變色，撈出備用。

3. 熱鍋倒入適量油，加入大蒜和辣椒炒至香氣散發出來。

4. 加入適量的鹽和一些清水，煮沸後放入煮熟的蝦，煮熟後撈出裝盤。

5. 鍋中留少許油，加入適量的鹽和清水，再次煮沸，倒在蝦上即可。

注意事項：
1. 蝦煮的時間不要過長，否則會影響蝦的口感。

2. 煮蝦之前，要先將蝦剝殼和去蝦線，以免影響口感。

3. 蝦煮熟後要立即撈出，以免過度煮熟導致蝦肉變硬。

4. 辣椒的用量可以根據個人喜好來調整，增加或減少。

水煮蝦不僅簡單易做，還能保持蝦肉的鮮嫩口感，是一道適合家庭聚餐和朋友聚會的美味佳餚。無論是作為主菜還是下飯菜，都能滿足大家對美食的追求。同時，水煮蝦的營養價值也是非常高的，對於促進健康和提供能量的需求都有很好的效果。嘗試一下水煮蝦，你會驚喜地發現它的美味和營養。