皮蛋怎麼拌才好吃 拌皮蛋的烹飪方法

1、材料：皮蛋2顆，香菜末5公克，蒜末10公克，熟花生碎10公克，辣油1大匙，白醋1大匙，醬油2茶匙，細糖1大匙。

2、皮蛋去殼後切小瓣盛盤備用。

3、蒜末和所有調味料拌勻後淋在皮蛋上，再撒上香菜末及熟花生碎即可。