茭白能生吃嗎 茭白是否可以生吃呢

1、茭白是一種水生蔬菜，肉質潔白細膩，茭白能生吃。

2、生的茭白口感清爽，而且汁水豐富，能夠起到生津止渴的效果。同時，茭白含有豐富的膳食纖維，生吃可以讓膳食纖維更好地被腸道吸收，從而促進腸道蠕動，達到通常排便的目的。而且茭白中還含有碳水化合物、蛋白質、脂肪等物質，生吃能夠補充體內營養，最終可以增強體質。

3、此外，如果存在腹瀉、腹痛等症狀，則不宜吃生的茭白，儘量炒熟之後再吃。