- 1、電飯煲粽子煮2個小時就熟了。2、將包好的的粽子放在一處備着,鍋中放好水,待水滾開後才能放入粽子,水要蓋過粽子表面,等鍋中水重新沸騰再調大火,煮2個小時左右就能吃,但是我們煮粽子的時候,千萬不要往裏面加涼水,煮好的粽子要趁熱取出,這樣的口感才會更加軟糯香甜。...
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- 1、肉粽要用冷水煮。2、煮粽子應該是冷水下鍋,用冷水來慢慢的煮,讓粽葉的清香滲透進粽子裏。用熱水煮雖然快一點,但是外面那層的糯米熟了裏面的糯米和餡兒還是夾生的,繼續再煮就會變得不好吃。開水下鍋煮,很容易導致粽子漏米。...
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- 1、水晶粽不需要加熱吃。水晶粽色澤鮮豔,表皮晶瑩剔透。水晶粽是以西米為原料,加上各種各樣的配料,如豆沙、水果等餡料。而傳統的粽子都是以糯米為原料,加上各種各樣的配料,大多屬於高油脂,高熱量的食物,吃多了不宜消化,特別是老人,小孩和消化能力差的人更不能多食。2、粽子,即粽籺...
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- 1、包粽子可以用江米也可以用糯米。2、黃色糯米,可用黃花或黃梔子、黃羌等植物的果實、塊莖提取。將黃花煮沸,或將黃梔子搗碎放入水中浸泡,即得到黃橙色的染料液。也可用黃羌掏爛後與糯米拌均用力搓,可得黃色的糯米3、紫色糯米是用同一品種而葉狀不同的紅蘭草經水煮而成。葉...
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- 1、不建議直接煮。幹粽葉經過脱水制幹處理過後,葉片較脆,直接水煮葉片容易破碎,在水煮之前,先將粽葉進行清洗、浸泡,除葉片上的灰塵雜質,等葉片吸足水分,有一定韌性後,才開始進行水煮,可以減少葉片破碎的機率。2、在清洗浸泡的過程中,需要有些耐心,將當中不合格的粽葉提...
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- 1、煮粽子是不需要放架子的。2、準備一個乾淨的鍋子,把所有的粽子擺放整齊,加入適量的水,注意水量不能超過粽子,否則粽子會大段高出,以免糯米在蒸煮過程中吸水現象,造成糊鍋現象。水放進去後,我們把可食用的鹼加到鍋裏。鹽,在火裏煮半小時。3、水放進去後,我們往鍋里加入食用鹼和...
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- 1、用白紗布代替。把紗布用棉線縫起一個袋子,一定要用棉線縫,然後把餡料(就是粽子料),全部裝進去,再把口子縫好,放在鍋裏面煮熟,等涼後,再刀或者線分成一片片就可以吃了。2、用荷葉代替。這個小時候也用過,因為粽葉不夠,去找些荷葉來包也可以。和用粽葉一樣的包法。3、用竹葉代替。...
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- 1、材材:糯米適量、香菇適量、蝦米適量、紅葱頭適量、肉絲適量。2、先將糯米提前泡2小時備用。3、將上述提及的食材放入內鍋炒香,再放糯米一起拌炒一下。等到糯米半熟後,加入些許醬油、糖、麻油、胡椒粉、蠔油調味。4、用手把半熟後的糯米包好。最後放入電飯煲加入適量清水,...
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- 1、準備用料。圓粒糯米、鴨蛋黃、料酒、白胡椒粉、粽葉、生抽、薑末、棉線。2、提前2-3個小時泡上糯米,用少量水,三勺生抽拌勻入味,泡的過程中,不定期翻一下,以保證浸泡均勻。3、粽葉提前一小時洗乾淨,浸泡好。4、手捏着棕葉的兩端,把兩端往中間摺疊,折出一個漏斗形。把兩片棕葉...
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- 1、用白紗布代替。把紗布用棉線縫起一個袋子,一定要用棉線縫,然後把餡料(就是粽子料),全部裝進去,再把口子縫好,放在鍋裏面煮熟,等涼後,再刀或者線分成一片片就可以吃了。2、用荷葉代替。去找些荷葉來包也可以。3、用竹葉代替。也可以用竹葉來包,不過要選大片一點,一般要用三片竹葉,...
- 18172
- 1、具有清熱止血、解毒消腫、治吐血、下血、小便不利、癰腫等功效。研究證明,箬竹葉多糖物具有抗癌效果。《中藥大詞典》中也介紹粽葉有清熱止血、解毒消腫,治吐血、小便不利、喉痺、癰腫等功用。2、粽葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份,其特殊的防腐作...
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- 1、可以蒸麪食:粽子葉具有清香的味道,製作麪食的時候用粽葉墊底,製作出來的麪食會帶有粽子葉清香的味道,味道也會比普通的麪食更為可口,包子、饅頭是常見的麪食,如果有多餘的粽葉,可以嘗試用粽葉墊底加工包子、饅頭。2、煮粥:粥水分多、口感軟,容易消化,很多人日常都喜歡喝粥,普通的...
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- 1、最好煮制8成熟。紅小豆的質地是比較堅硬的,若是直接包入粽子中很有可能煮不熟,沒有熟的紅小豆吃起來不僅口感差,而且味道也比較差,從而影響到粽子的口感和味道。2、而包粽子的時候將紅小豆浸泡一段時間,然後將其煮制8成熟是最比較好的,包進粽子進行蒸煮的話,蒸煮出來的粽子其...
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- 1、包粽子用什麼米最好:包粽子的米用江米和糯米。有的時候混着用,江米會越泡會越黏,包的粽子越好吃。2、包粽子的糯米最佳浸泡時間為:瀝水時間30分,浸泡時間40分,米和水的比例為一比二,浸泡水温30度左右。這樣泡出來的糯米,做成粽子色澤潔白、有光澤,具有粽子特有的香氣,口感黏度...
- 13996
- 1、水晶粽是以西米為主要原料,加上配料製作而成。其色澤鮮豔,表皮晶瑩剔透,外觀既美麗,口感又香糯,深受廣大民眾的喜愛。2、用西米制作的粽子營養又美味,西米含有的碳水化合物很高,而同時西米的脂肪含量又非常少,適量食用多身體健康有益。3、水晶粽是端午節節日的食俗,也是傳統小...
- 22968
- 1、煮粽子是不需要放架子的。2、準備一個乾淨的鍋子,把所有的粽子擺放整齊,加入適量的水,注意水量不能超過粽子,否則粽子會大段高出,以免糯米在蒸煮過程中吸水現象,造成糊鍋現象。水放進去後,我們把可食用的鹼加到鍋裏。鹽,在火裏煮半小時左右。3、水放進去後,我們往鍋里加入食用...
- 23610
- 1、包粽子不用毛線。包粽子用毛線捆紮的話,這不是會不會煮斷的問題,而是感覺不太衞生。2、因為毛線大部分都是經過加工的,而且上面有染色劑,這些染色劑對於食品來説並不是很安全。另外有些毛線不是純毛的,其中參雜的化學纖維遇到熱也是不好的。所以還是用白色的純棉線比較好。...
- 22029
- 1、粽子煮熟後不能用冷水泡。2、煮好的粽子需要放在水中浸泡的,但是卻不是直接將粽子放於冷水中浸泡。在粽子煮熟後,不要急着將其從鍋中拿出來,將其繼續留在鍋中浸泡。如果用的是普通的鋁鍋煮粽子的話,粽子需要在鍋中浸泡1小時左右再出鍋;如果用的是高壓鍋煮粽子的話,在關火後,...
- 10294
- 1、糯米、紅豆、花生都分別泡水4小時以上。2、把泡好的糯米、花生、紅豆撈出,裝進能放在高壓鍋裏的盆裏或碗裏,碗裏鋪一層粽葉會更香,一層米一層棗、豆的放,把糖用半碗水化開後倒入糯米上面,高壓鍋里加一點點水,把裝米的碗放入,40分鐘左右出鍋。3、軟糯的“粽子”,確切的説是糯米...
- 30198
- 1、新鮮長粽葉淖水後洗乾淨,淖了水的粽葉會更有韌性,不容易斷。2、糯米洗淨無需多泡,買那種無核的蜜棗切成小丁,和花生米,剝了皮的蠶豆米、糯米攪拌在一起,蜜棗切丁也是無數次粽子熟了而整蜜棗周邊的米還切丁口感也更好,每一口都是甜甜的。3、取三張粽葉,握成漏斗狀,然後加入餡料,...
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- 1、煮粽子的時候一般不放鹽。2、按照口味粽子分兩種,一種甜口;一種鹹口,甜口粽子放鹽會影響粽子的口味,鹹口粽子會放一些鹽,幫助凝固蛋白質,但都是在包粽子前放進糯米里面,煮的時候味道損失不大。再説,煮粽子的時候放鹽,包着葉子呢,要煮多長時間才能進鹽。...
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- 1、包粽子葡萄乾不用泡;2、由於各地的飲食習慣不同,粽子形成了南北風味,其中比較著名的粽子有:北京粽子北方粽子的代表品種,北京粽子個頭較大,為斜四角形或三角形。市場上供應的大多數是糯米粽。在農村中,仍然習慣吃大黃米粽。黏韌而清香,別具風味。...
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- 1、包粽子可以放蘇打粉,也可以不用放蘇打粉,主要看個人口味和做法。2、蘇打粉的功效與作用還是比較廣泛的,在很多地方都可以用到它們。碳酸氫鈉可直接作為製藥工業的原料,用於治療胃酸過多。還可用於電影製片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理,以及用於纖維、橡膠工業等。同時用...
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- 1、40-60分鐘。在煮粽子之前,需要注意的是要提前進行清洗粽子葉子,在清洗粽子葉子的時候,可以在清水當中放入適量的食鹽,這樣的目的是為了讓粽子葉子有效地去除表面的髒污。粽子在煮好之後,可以放到冰箱的冷藏室進行儲存,也可以放到陰涼的地方。2、可以根據個人喜歡選擇不同的...
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- 1、北方粽的代表品種北京粽子,個頭較大,為斜四角形或三角形。目前,市場上供應的大多數是糯米粽。不過在農村,仍然習慣吃大黃米粽。2、北京粽子多以紅棗、豆沙做餡,少數也採用果脯為餡。北方人習慣用葦葉來綁粽子。葦葉葉片細長而窄,所以要用兩三片重疊起來使用。粽子的大小也差...
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