有黑點的茭白能吃嗎 有黑點的茭白可不可以吃

1、茭白中有黑點是可以吃的，它並不是食物發黴所致，也不是茭白因為太晚採收，土壤就被植物吸收所以長出了黑斑，它是一種正常的自然現象，所以茭白裏面長黑點是可以食用的。

2、茭白常年生長在沼澤湖水中，水中有一種名為菰黑粉菌常年寄生在茭白的莖部，刺激茭白植株的莖部脹大，從而有了茭白，一旦天氣炎熱，茭白中就會有黑心的現象，那些黑點是殘留的菰黑穗菌，不是黴也不是土質，所以長了黑點的茭白是可以吃的。