香菜怎麼才能保存長久 香菜的保存方法

1、養殖保鮮法。摘掉香菜不好的葉子不要，不需要清洗。將多餘的根部剪掉，留2釐米左右就可以。找一個乾淨的無水無油的瓶子，加入適量水，把香菜根部插進瓶子裏，水沒過香菜根就可以了。把香菜葉上罩上一個塑料袋，放在冰箱保鮮層裏保存，這樣也可以儲存半個月以上。

2、鮮袋冷凍法。摘掉香菜不好的葉子，將根部也切掉，放在水中浸泡10分鐘，清洗乾淨，然後瀝乾水分。瀝乾後切成小段，把香菜段裝入保鮮袋內，放在冰箱冷凍保存，這樣保存一個周都不會壞。

3、風乾保鮮法。鍋內燒水，放入適量鹽。放入香菜焯水後，撈出後放在通風處自然晾乾。每次吃的時候，用水泡開就可以吃了，這樣儲存的香菜放半年都不會壞。