香椿怎麼保存才能長久 保存香椿的方法

1、冰箱冷藏。將香椿放入冰箱冷藏，可以延長它的保存期，吃上十天半個月都沒有問題。首先新鮮的香椿買回來之後，建議大家可以把香椿當中一些腐敗，或者有蟲斑的葉子去除。然後將它的底部的根部分切掉。接下來可以準備一些水，然後把香椿泡在水中，一般泡製分鐘左右就可以了。最後把香椿直接放入到保鮮盒或者保鮮袋當中，放入冰箱冷藏。如果冷藏效果好，有保鮮區的話，那麼時間更長，甚至可以放半個月到一個月左右。

2、冰箱冷凍。將香椿芽放入冰箱冷凍的話，保存時間長，而且只要保存得當，可以吃上一整年、買回來的新鮮的香椿芽，用鹽水浸泡，起到殺菌消毒的作用，這樣的話保質期更久。接下來就把泡好的香椿芽洗乾淨，然後放入到開水當中焯一下水。焯水過後需要瀝乾水分，然後平鋪在室外，自然放涼，並且把水分蒸乾。最後香椿分別裝入到保鮮袋或者用保鮮膜裹起來，然後放入冰箱進行冷凍，這樣想吃的時候拿出來就好了。

3、真空保存。真空保存是目前最有效的保存方法，既可以延長它的保存期，又可以不改變品質。真空保存所需要用到的是食品真空袋，將香椿芽安分量裝入袋中，然後密閉袋口抽取空氣，這樣的話可以放上1至2年，甚至在任何惡劣的環境下儲存，或者長途運輸，都不會影響它的品質。