香料是冷水下鍋嗎 香料是冷水下鍋還是熱水下鍋

1、香料需要放在熱水中煮，才能將香味激發出來。

2、香料是常見的食材，可以用於製作燉肉、醃肉、火鍋底料等。香料的種類比較多，包括香葉、小茴香、八角、丁香、草豆蔻、香茅根、百里香、孜然等。其中孜然的香辣味濃郁，主要用於製作燒烤、烤肉等。八角也叫做大茴香，可以用於滷製、燉湯等。