渣粥是冷水下鍋嗎 煮粥是冷水下鍋還是開水下鍋
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1、開水下鍋。很多在煮粥的時候會選擇冷水下鍋,不僅會粘鍋還會影響粥的光滑度和口感,因此不建議哦
2、而用熱水下鍋,不僅能節省很多時間,米粒也會因為內外温度差異大而產生壓力,使米粒裂開產生細小裂紋,這樣米的香味就會出來了。因此米就特別容易熟,粥的營養也就漸漸出來了。
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1、開水下鍋。很多在煮粥的時候會選擇冷水下鍋,不僅會粘鍋還會影響粥的光滑度和口感,因此不建議哦
2、而用熱水下鍋,不僅能節省很多時間,米粒也會因為內外温度差異大而產生壓力,使米粒裂開產生細小裂紋,這樣米的香味就會出來了。因此米就特別容易熟,粥的營養也就漸漸出來了。