蟶子冷水下鍋還是熱水下鍋 煮蟶子是冷水下鍋還是熱水下鍋
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1、蟶子是冷水下鍋。
2、蟶子中含有豐富的蛋白質,若是直接放到熱水中煮,其中的蛋白質易變性。蟶子煮10-15分鐘即可。若是蟶子的量比較多,可以適當延長水煮的時間。需要注意的是,蟶子既可以水煮,也可以清蒸。
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1、蟶子是冷水下鍋。
2、蟶子中含有豐富的蛋白質,若是直接放到熱水中煮,其中的蛋白質易變性。蟶子煮10-15分鐘即可。若是蟶子的量比較多,可以適當延長水煮的時間。需要注意的是,蟶子既可以水煮,也可以清蒸。