紫薯湯圓的家常做法 紫薯湯圓怎麼做

1、用料：紫薯、酸奶、糯米粉、白糖。

2、將紫薯削皮切塊，上鍋蒸20分鐘左右。

3、蒸熟的紫薯碾壓成泥，過篩碾去纖維。

4、加入適量白糖、糯米粉和白糖揉成麪糰，搓成一個一個紫薯糯米丸子。

5、另起一鍋水開後放入搓好的紫薯圓子，小圓子浮起後撈出放入冰水中過一下。

6、倒入酸奶加入小圓子，就可以吃啦。