烘乾的蔬菜保存方法 烘乾的蔬菜保存方法介紹
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1、不需要放冰箱,但是一定要烘乾,沒有多餘的水分,這樣掛起來,放在通風處就可以了,潮濕天,用袋子包起來,密封保存,等天氣好拿出來再曬曬就可以了。
2、烘乾蔬菜又稱覆水菜,是將新鮮蔬菜經過洗滌、烘乾等加工製作,脱去蔬菜中大部分水分後而製成的一種乾菜。蔬菜原有色澤和營養成分基本保持不變。既易於貯存和運輸,又能有效地調節蔬菜生產淡旺季節。 食用時只要將其浸入清水中即可復原,並保留蔬菜原來的色澤、營養和風味。
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