千張包湯的家常做法 千張包湯的烹飪方法

1、原料：千張兩大張、豬肉（瘦多肥少）200克。配料：生薑一小塊、小葱一小把、鹽、糖、料酒。

2、千張切成6-8釐米邊長的正方形，用水衝乾淨。

3、豬肉剁成餡，姜切末，葱切葱花，將肉餡與薑末、葱花、鹽、白糖和料酒拌勻待用。

4、取一張千張皮，放適量肉餡。

5、折起千張皮的一角。

6、像折包袱那樣把千張包折起。

7、用棉線在千張包中部綁好。

8、下到骨頭湯裏煮熟，再撒一點香菜即可。