大閘蟹怎麼紅燒 紅燒大閘蟹的做法步驟

1、準備食材，螃蟹300g，澱粉10g，毛豆米200g，紅辣椒10g，水200ml，麪粉50g，蛋液50g，醬油10ml，鹽10g，油100ml，小葱10g，姜10g，蒜10g。

2、葱薑蒜切碎，將麪粉中加水，雞蛋，澱粉攪拌成糊，放入螃蟹裹上麪糊。

3、鍋中加油燒熱，放入螃蟹炸至麪糊定型，撈出備用。

4、鍋中留底油，放入葱，姜，蒜煸香，放入螃蟹，鹽，醬油開始煸炒，加水，加蓋燜，放入毛豆米，紅辣椒煮熟收汁即可。

方法/步驟

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準備食材，螃蟹300g，澱粉10g，毛豆米200g，紅辣椒10g，水200ml，麪粉50g，蛋液50g，醬油10ml，鹽10g，油100ml，小葱10g，姜10g，蒜10g。

2

葱薑蒜切碎，將麪粉中加水，雞蛋，澱粉攪拌成糊，放入螃蟹裹上面糊。

3

鍋中加油燒熱，放入螃蟹炸至麪糊定型，撈出備用。

4

鍋中留底油，放入葱，姜，蒜煸香，放入螃蟹，鹽，醬油開始煸炒，加水，加蓋燜，放入毛豆米，紅辣椒煮熟收汁即可。