烏骨雞怎樣燉補氣血

燉烏骨雞補氣血的做法如下：

材料：
- 烏骨雞一隻
- 紅棗適量
- 枸杞適量
- 當歸適量
- 薑片適量
- 料酒適量
- 鹽適量

做法：
1. 將烏骨雞洗淨，切塊。
2. 熱鍋冷油，爆香薑片。
3. 將烏骨雞塊放入鍋中煸炒至變色。
4. 加入適量的料酒煸炒去腥味。
5. 加入足夠的水，水沒過烏骨雞塊，煮開後撇去浮沫。
6. 加入紅棗、枸杞、當歸等補血養氣的藥材。
7. 轉小火燉煮1-2小時，直到烏骨雞燉爛入味。
8. 最後加鹽調味即可。

燉烏骨雞不僅可以滋補氣血，還可以增強體力，改善貧血等問題。食用時可以搭配米飯或者麪條，味道更佳。