花膠燉牛奶要不要放水

在燉花膠時，一般不需要再加水，因為燉煮花膠會釋放出一定的水分，加入牛奶後也會產生一些水分，所以一般情況下不需要額外加水。但如果你喜歡燉湯的濃稠口感，也可以根據個人口味適量加入適量的水。