花膠燉牛奶 花膠燉牛奶的做法
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1、還是採用最原始的泡發方法,冷水浸泡至軟。冬天隔8小時左右換一次水;夏天隔4小時左右,晚上可放入冰箱泡。
2、把血絲、油脂洗乾淨。切件。
3、焯水1分鐘後撈起。
4、放入燉盅,備用。
5、燉盅倒入小碗開水,是熱的水。不要太多,沒過花膠就行。
6、隔水燉約75分鐘。
7、加入純牛奶和冰糖適量,再燉約15分鐘即可。
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