幹黃豆的快速泡發方法 幹黃豆的快速泡發方法有哪些

1、温水浸泡：將黃豆泡在60度左右的温水中，浸泡2-3小時即可，這種方法是比較適合泡黃豆的，能夠充分的泡發黃豆的同時又能鎖住營養物質。

2、冷水浸泡：提前一天晚上將黃豆放入冷水中浸泡，冷水至少要蓋過黃豆，一晚上即可泡發。此方法比較方便操作，是比較適合生活節奏快的人羣。

3、小貼士：冷水浸泡一般建議浸泡時間在8個小時左右最好，這樣的黃豆出漿率會比較高，豆香味比較濃郁，但不建議泡太長的時間，最好不要超過12個小時，防止長時間的浸泡而導致產生異味。