幹黃豆快速泡發方法 幹黃豆怎麼泡發最快

1、保温壺泡發：將黃豆洗淨，控幹水分，準備一個乾淨的保温水壺。做一鍋熱水煮沸，水量為黃豆的1.5--2倍。將黃豆倒入準備好的保温水壺中，然後倒入開水，蓋好壺蓋放置。兩小時後，胖胖的黃豆就泡好啦。

2、翻炒後浸泡：鍋中不放油加熱，倒入黃豆進行翻炒，直至黃豆散發出香味;接着繼續翻炒，直到黃豆出現裂痕，顏色微黃的時候撈起來;最後放入冷水中浸泡一會就可以了，這樣炒過的黃豆就非常容易泡發了。

3、冷熱水交替浸泡：先用60攝氏度的熱水來浸泡黃豆一、兩小時;接着換冷水浸泡黃豆，大約也浸泡一兩小時即可。熱水可以快速泡發黃豆，無需長時間等待。