幹皮肚快速泡發方法 幹皮肚快速泡發辦法

1、幹皮肚快速泡發方法：首先將油倒入鍋中，加熱至150C度左右，放入幹皮炸至起泡，直到用筷子能輕易戳穿，就可以撈出，瀝乾油。

2、再把食用鹼用熱水化開，將炸好的幹皮放入鹼水中浸泡，用東西壓在皮上面讓其全部浸沒在水中，一般半個小時即可。

3、最後將鹼水泡發的幹皮放進清水中漂洗去除鹼味，換2到3次水後再用清水浸漂，過2-3小時後幹皮肚就完全泡發啦。