幹黃豆快速泡發的方法 幹黃豆如何快速泡發

1、將黃豆洗淨，控幹水分，準備一個乾淨的保温水壺；將黃豆倒入準備好的保温水壺中，然後倒入開水，水量為黃豆的1.5--2倍；蓋好壺蓋靜置兩小時黃豆就泡好啦。

2、鐵鍋加熱不放油，倒入黃豆進行翻炒，直到黃豆出現裂痕，顏色微黃的時候撈起來放入冷水中浸泡一會就可以了。炒過的黃豆非常容易泡發，但是營養成分會流失部分。