羊肉串用什麼部位 羊肉串一般是什麼部位的肉

1、羊肉串一般是採用羊腿上的肉,這個部位上的肉質比較鮮嫩,肥瘦相間,但主要是以瘦肉居多,烤熟的時間也比較短,口感很好。同時它裏面富含多種對人體有益的營養物質,經常食用有利於人體的健康。

2、綿羊的特點是味道中。做起來麻煩一點。烤的工夫要求的厲害。小山羊好烤。肉嫩。簡單。一般都是用小山羊肉的,用綿羊肉很少。