白木耳怎樣燉才會軟化
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要讓白木耳軟化,可以先將其浸泡在温水中約30分鐘,然後用清水沖洗乾淨。接着將白木耳放入鍋中,加入足夠的清水或高湯,加入一些調味料如薑片、葱段、鹽等。燉的時候可以加入一些雞蛋清或澱粉,這樣可以幫助白木耳更快軟化。以小火慢燉的方式煮約1-2小時,直到白木耳變軟,口感更加糯潤。可以根據個人口味再加入適量的調味料,如醬油、醋、胡椒等。
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白木耳
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