家常簡單又好吃的做法大全

功效：提供家常美食，簡單易做，美味可口。

1. 西紅柿炒雞蛋
材料：雞蛋、西紅柿、葱、鹽、胡椒粉、食用油。
做法步驟：
- 將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
- 熱鍋加入少許食用油，放入葱末爆香。
- 倒入打好的雞蛋液，翻炒至凝固。
- 加入西紅柿塊，繼續翻炒至西紅柿稍微軟化。
- 最後加入適量的鹽調味，炒勻即可。
注意事項：炒雞蛋的時候火候要掌握好，不要炒得過幹。

2. 麻婆豆腐
材料：豆腐、牛肉末、豆瓣醬、葱、姜、蒜、雞精、香油、食用油。
做法步驟：
- 豆腐切塊，用開水焯水備用。
- 鍋中加入食用油，放入葱薑蒜末炒香。
- 加入牛肉末炒熟，放入豆瓣醬翻炒均勻。
- 倒入調製好的雞精，加入少許水煮開。
- 將焯水過的豆腐塊放入鍋中，輕輕翻炒均勻。
- 最後加入香油，炒勻裝盤即可。
注意事項：豆腐容易碎，翻炒時要輕柔，避免損壞豆腐塊。

3. 家常炒麪
材料：麪條、蝦仁、青菜、胡蘿蔔、葱薑蒜、醬油、鹽、食用油。
做法步驟：
- 麪條煮熟，用冷水過一下，備用。
- 鍋中加入食用油，放入葱薑蒜末炒香。
- 加入蝦仁翻炒至變色。
- 加入胡蘿蔔炒至略軟。
- 加入青菜，翻炒至斷生。
- 倒入煮熟的麪條，加入適量的鹽和醬油翻炒均勻。
注意事項：炒麪要迅速翻炒，避免麪條粘在一起。

4. 蒸蛋
材料：雞蛋、水、鹽、葱花。
做法步驟：
- 將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和水，攪拌均勻。
- 熱鍋加水，放入蒸架，待水燒開。
- 輕輕將打好的雞蛋液倒入蒸碗中，加入葱花。
- 放入蒸架上，蓋上鍋蓋，用中小火蒸約5-8分鐘。
- 蒸好後取出，即可食用。
注意事項：蒸蛋的火候要掌握好，時間過長會影響口感。

以上是家常簡單又好吃的做法大全，大家可以根據自己的口味進行調整，享受家庭美食的樂趣！