手工餃子哪些餡好吃又簡單

手工餃子的餡料種類繁多，既可以選擇口味豐富的葷餡，也可以選擇健康美味的素餡。下面給大家介紹幾種又好吃又簡單的手工餃子餡料。

1. 豬肉韭菜餡
功效：豬肉富含蛋白質和維生素，韭菜具有健胃、理氣的功效。
材料：豬肉餡、韭菜、葱薑蒜、鹽、雞精、生抽、白胡椒粉。
做法步驟：
1) 將豬肉餡與切碎的韭菜、葱薑蒜、鹽、雞精、生抽、白胡椒粉混合均勻。
2) 將餡料包入餃子皮中，捏緊成形。
3) 鍋中加水燒開，放入餃子，煮熟即可。
注意事項：包韭菜餡的餃子要儘快煮熟，以免韭菜受熱過度而失去營養。

2. 雞肉菠菜餡
功效：雞肉富含蛋白質和維生素，菠菜含有豐富的維生素C和纖維素。
材料：雞肉餡、菠菜、葱薑蒜、鹽、雞精、生抽、白胡椒粉。
做法步驟：
1) 將雞肉餡與炒熟的菠菜、葱薑蒜、鹽、雞精、生抽、白胡椒粉混合均勻。
2) 將餡料包入餃子皮中，捏緊成形。
3) 鍋中加水燒開，放入餃子，煮熟即可。
注意事項：雞肉菠菜餡的餃子要煮熟至內部温度達到75℃，以確保食用安全。

3. 鍋貼蘑菇豆腐餡
功效：蘑菇富含膳食纖維和多種維生素，豆腐含有豐富的蛋白質。
材料：蘑菇、豆腐、葱薑蒜、鹽、雞精、生抽、白胡椒粉。
做法步驟：
1) 將蘑菇和豆腐切碎，炒熟後與葱薑蒜、鹽、雞精、生抽、白胡椒粉混合均勻。
2) 將餡料包入餃子皮中，捏緊成形。
3) 平底鍋中加少量油，將餃子放入鍋中煎至底部金黃即可。
注意事項：煎餃子時要掌握好火候，以免煎糊。

這些餡料製作手工餃子既簡單又好吃，並且具有不同的營養功效。大家可以根據自己的口味和需求選擇適合自己的餡料，享受美味的手工餃子。