幹煎帶魚的家常做法 幹煎帶魚怎麼做

1、用料：帶魚適量、葱姜適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、薑汁適量、澱粉適量、孜然芝麻鹽適量。

2、帶魚斬塊，用鹽水清洗乾淨，吸水紙吸去水份。

3、加葱姜碎鹽和料酒醃上。

4、用乾淨的大盤子裝上幹澱粉，醃好的魚塊拍上乾粉。

5、逐一拍均勻幹澱粉。

6、平底鍋燒熱刷油，放上魚塊。

7、小火慢煎，中間翻面，全都煎至兩面上色滿意，出鍋配上孜然芝麻鹽兒就可以了。