燕麥面麥穗包子的做法 燕麥面麥穗包子怎樣做
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1、燕麥麪粉200克,小麥麪粉100克,温水150毫升;輔料:酵母3克,糖3克。
2、燕麥和小麥麪粉混合。
3、酵母加少許白糖加温水化開一起和成麪糰,發酵至2至3倍。
4、豬肉剁碎加所有的調料拌勻。
5、發酵好的麪糰揉至光滑,切成大小一樣的劑子,按扁擀成圓皮。
6、中間放入肉餡。
7、捏成麥穗形狀,就是要把折壓在另一邊的下面,左一個右一個的壓。
8、包的包子,醒發20分鐘左右,墊上玉米葉子冷水上鍋蒸,開鍋15分鐘關火,3分鐘左右即可開鍋。
9、蒸熟的包子,出鍋。
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