麥穗魚怎麼做 麥穗魚的做法

1、先洗淨，準備燜的配料，一般和紅燒茄子準備的醬料類似，將其放入鍋中爆炒至香。

2、再將魚放進去，進行3次左右的翻炒，只是為了一個去魚的味和加之炒的香。

3、然後，立即加水，一般水漫過魚即可。

4、將湯燒開後蓋上鍋，之後近3分鐘查看一次，魚熟後大火收汁。